שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
האם אתה מרבה לבשל את מה שהכי אהבת בילדותך? אני לא לעתים קרובות, אבל לפעמים אני ממש רוצה להרגיש את טעם הילדות ואני מבשל את פשטידת הכרוב האהובה עלי. מתכון מאוד פשוט וכנראה מוכר לרבים, אבל למה לא לזכור אותו שוב ...
אתה צריך להתחיל לבשל, כמובן, עם המילוי.
- אני חותך בצל אחד קטן לרבעים לטבעות ושולח אותו לתבנית יחד עם טיפת שמן. בצל לא צריך להיות מטוגן עד שהוא חום זהוב, אלא רק להביא אותו לשקיפות.
- לאחר מכן, אני שולח כרוב קצוץ דק לבצל ולפגר (לא לטגן) עד לקבלת צבע קרמל כמו בתצלום, לפעמים מוסיף מעט מים למחבת.
הכרוב אמור להתקרר לחלוטין, אך בינתיים תוכלו להתחיל להכין את הבצק.
- שוברים שלוש ביצים לקערה ומוסיפים להן 250 מ"ל קפיר. זה יהיה טוב אם הוא לא יהיה טרי במיוחד.
- אני מוסיפה חצי כפית מלח וכף סוכר אחת.
אני מוסיפה קמח בהדרגה, אני צריך כ -300 גרם, הבצק הוא
- עקביות צריכה להתברר כמו שמנת חמוצה. אחרון חביב, אני מוסיפה סודה עם חומץ.
אני שולח את רוב התבנית לתחתית תבנית האפייה. מורחים את הכרוב בעדינות מעל ומפיצים אותו באופן אחיד.
אני מורח את שארית הבצק על הכרוב וגם מיישר אותו כך שהכרוב לא נראה לעין.
עכשיו אני שולח אותו לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך שעה.
אחרי שנתתי לו להתקרר טוב, אבל למען האמת אני אף פעם לא מחכה עד שהעוגה התקררה לגמרי, אני אוהבת לאכול אותה רק מעט חמה.
רכיבים:
250 מ"ל קפיר
300 גרם קמח
3 ביצים
0.5 כפית כפות מלח
1 כף. כף סוכר
סודה וחומץ
450-500 גרם כרוב
בצל 1
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!