שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
Hen כשיש לפחות כוס קפיר אחת במקרר ו- 15 דקות של זמן פנוי, אתה יכול להכין מאפים טעימים לתה!
היום אני רוצה להציע לך לבשל סופגניות אווריריות מאוד, קלות ומתוקות שעפות משם בישיבה אחת במשפחתי, לא משנה כמה אני מבשלת אותן.
✨נמשכות לא יותר מ -15 דקות מתחילת הלישה של הבצק עד שמנת הסופגניות הראשונה פוגעת בצלחת.
ביתי, במיוחד ילדים, אוהבים אותם מאוד. אני ממליץ לך לנסות גם את זה! 🥰
📕מרכיבים להכנת חצוצרות: 🥙
קפיר - 250 מ"ל
סוכר - 5 כפות. l.
ביצת עוף - 1 יח '. (גָדוֹל)
ונילין - קורט
מלח דק - קורט
סודה - כפית אחת l.
קמח - 3 ערימות. (כ 480 גרם)
שמן צמחי - 2 כפות. l. (בבצק) + לטיגון
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
קח קערה רחבה ועמוקה וסחב לתוכה ביצה. ואז מוסיפים סוכר, ונילין ומלח ...
מקציפים הכל במטרפה עד שהגרגירים מתמוססים... למרות שאתה יכול להשתמש במיקסר. יוצקים פנימה 2 כפות שמן צמחי ומערבבים הכל היטב שוב. הניחו בצד לעת עתה.
עכשיו אנחנו לוקחים קפיר, זה צריך להיות בטמפרטורת החדר, ואם פשוט הוצאת אותו מהמקרר, אז פשוט תחמם אותו מעט במיקרוגל. מוסיפים סודה לשתייה ומחכים כמה דקות עד שהתערובת מתחילה להקציף.
ואז נערבב את מסת הקפיר עם מסת הביצה-סוכר. לאט לאט אנו מתחילים להוסיף את הקמח המנופה.
ללוש את הבצק בהדרגה. זה לא צריך להיות תלול מדי, לאחר הלישה תהיה דביקות מסוימת. זה מאוד נוח לעבוד עם בדיקה כזו על מזרן סיליקון. אם אין לך שטיח, פשוט אבק את השיש במעט קמח, אחרת הסופגניות החתוכות יידבקו.
מרדדים את הבצק לעובי של כ -2 ס"מ וחותכים את החצוצרות בעזרת כל חותכן עוגיות או כוס רגילה. אנחנו אוספים את השאריות בגוש, מגלגלים אותם שוב. וכן הלאה, אנו חוזרים על כך עד שהבצק נגמר.
יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מחממים אותו. אנו מורחים את החצוצרות ומטגנים אותם על אש נמוכה מתחת למכסה במשך 3-4 דקות, עד שנוצר קרום זהוב ויפה.
ואז אנחנו מתהפכים ומטגנים את הצד השני כ -2 דקות, עד שגם הצד השני שחום. מוציאים את החצוציות המוגמרות מהתבנית לצלחת עם מגבת נייר כך שעודף השמן ייספג.
תמונה בגיליונות בצד-> -> -> -> ->
אנו מגישים סופגניות כאלה בחום החום. אם תרצה, אתה יכול לפזר עליהם אבקת סוכר. כמו כן, עם חצוצרות תוכלו להציע שמנת חמוצה, חלב מרוכז, שוקולד רך, ריבה - מה שאוהבים. מבשלים, טועמים, תהנו מהתה שלכם!
******************************************
בברכה, אוקסנה!