היי חברים! הכנתי הרבה עוגות בחיי, פשוטות ומורכבות. אני יכול לומר רק דבר אחד: מתכון הוא לא בטלן, זה יותר, זה פחות, קצת מזה, קצת מזה, הכל לפי העין וכו '.
מתכון הוא כמות מרכיבים מאוזנת ומחושבת במדויק, מה שמביא לתוצר איכותי. אני עומד על מה שגם אני מייעץ לך. אני בעצמי מארץ הסובייטים.
1. עוגת חג הפסחא המלכותית
עוגת הפסחא המלכותית הזו (מתכון) אני מחשיב את אחד הטובים ביותר מבחינת טעמו. הוא עדין, אוורירי, ריחני, לא יבש בכלל ופשוט נמס בפה. בקיצור, מושלם!
2. זר פסח מקורי של קוליץ '
העוגה הזו היא זר הפסחא (מתכון)כל כך יפה ומקורי שאי אפשר שלא לבשל אותו. אולי נראה כי אין מספיק מאפין ברולדה לעוגת חג הפסחא, אך מאמינים שהמתכון הוא כזה בצק ומילוי משולבים בצורה הרמונית, שהמחשבה שמשהו חסר אפילו לא מגיעה רֹאשׁ.
3. חמאת עוגת חג הפסחא מתכון ישן
אני יודע את זה עוגת חג הפסחא פנטונה לא מבשל עם שמרים. עבור זה, השתמש בחמץ מיוחד של Levito madre. ולא מומלץ להתחיל מחמצת כזו לצורך אפייה אחת לחג הפסחא (גם אם אופים תריסר עוגות חג הפסחא). אז חשבתי איך אוכל להתאים את האח האיטלקי המעולה לשמרים.
4. עוגת פסחא קלאסית
יש הרבה מתכונים לעוגות, אבל יש מתכונים בסיסיים כל כך קלאסיים שלא מזדקנים לאורך זמן ולא מאבדים את הרלוונטיות שלהם. מתכון זה פורסם בספר המזון הטעים והבריא, למרות ששיניתי את זה קצת. לדעתי לחלוטין לא אובייקטיבית, זה מתכון טוב ואמין מאוד לעוגת חג הפסחא, ואם אתה מעדיף את הקלאסיקות, אפשרות זו היא בשבילך.
5. עוגת חג הפסחא על מאפה שוקו מתוך ספר הבישול משנת 1927
לפעמים אני אוהב לקרוא מתכונים ישנים ולפעמים אני מוצא דברים מעניינים. הפעם אהבתי מתכון לעוגת פודינג, התאמתי אותו למציאות המודרנית וקיבלתי עוגת חג מולד נפלאה. למען האמת, לא ציפיתי לתוצאה כזו - הבצק נקבובי דק, לא יבש ומאוד מאוד רך.
חג הפסחא שמח לכם, חברים יקרים!