מה הדבר החשוב ביותר במהלך צום? חוסר במזון מן החי. אבל כדאי לנסות להגזים ולהתחיל בשביתת רעב אמיתית, מכיוון שהיא מסוכנת מאוד.
תזונה לקויה באביב מובילה לדלדול של אורגניזם שכבר נחלש במהלך החורף. לכן, עבור שובע וחלבון מוגבר בתזונה, אתה יכול לנסות לבשל מנות שונות מהשעועית, במיוחד מהשעועית האדומה, לעתים קרובות יותר בתפריט הרזה שלך. אבל גם לבן זה טוב.
למה שעועית? זהו תחליף מצוין לבשר ולחלבון מלא, רק ממקור צמחי.
נסה את קציצות השעועית האלה וראה בעצמך שהן בריאות, טעימות ומשביעות!
רכיבים :
2 קופסאות שימורי שעועית במיץ משלהם או 800 גרם מבושל
5-6 גרעיני אגוזים (ניתן להחליף בפירורי לחם משתי פרוסות לחם שחור)
2 בצלים
שן שום אחת
מלח
פלפל
ירקות אופציונליים
פרורי לחם
1 כף. l. עם ערמת עמילן
1 כף. l. סוֹלֶת
איך לבשל:
1. אם משתמשים באגוזים, צריך לקצוץ אותם או לטחון אותם בבלנדר. פשוט מגרדים את הלחם או טוחנים אותו.
2. מקלפים את הבצל, קוצצים לקוביות ומטגנים בשמן צמחי. זה לא הכרחי, זה גם טעים עם גלם, אבל הבצל המוקפץ מעניק לקוציות טעם מיוחד.
3. מגרדים את השום או מעבירים דרך מכבש.
4. הופכים את השעועית המשומרת יחד עם הנוזל לפירה. יש לרכך את הרתיחה במהלך הטחינה במים שבהם התבשל. קטן.
קל להכין מחית שעועית בעזרת דוחף תפוחי אדמה, בלנדר או מטחנת בשר. אם אתם מכינים פירה עם בלנדר, עדיף לערבב את השעועית מיד עם הבצל.
5. שלבו שעועית, בצל, שום, לחם או אגוזים בקערה. מוסיפים עשבי תיבול לפי הצורך. מתבלים במלח ופלפל.
ללוש את הבשר הטחון. מוזגים לתוכו עמילן וסולת. מערבבים שוב ומשאירים למשך 10-15 דקות להתפחת הסולת.
6. יוצרים קציצות קטנות מהשעועית הטחונה, לחמות בפירורי לחם.
7. מטגנים קציצות רזות בשמן צמחי במשך 3-5 דקות מכל צד.
שים את הקציצות המוגמרות על מגבת נייר כך שעודף שמן ייספג.
טעים עם תפוחי אדמה מבושלים, אורז, כוסמת, פסטה, כל רוטב או ירקות טריים.
חָשׁוּב! השעועית משביעה מאוד, אז אל תעמיסו מהם כלים עם רוטב מורכב או תוספת. תוספות פשוטות טעימות ובריאות יותר. במיוחד בפוסט.
בתאבון!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראת עד הסוף!