שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
לא מזמן נתקלתי במתכון מעניין לקציצות, עשיתי אותו מחדש "לעצמי" ויצא כל כך טעים שבעלי ביקש שאבשל עוד מהם בפעם הבאה. הוא כל כך אהב אותם. קציצות
מובאים למוכנות בתנור יחד עם רוטב טעים מאוד. אז אני לא יכול לשמור את המתכון בסוד, אני צריך לשתף אותו.
אפשר להשתמש בכל טחון לקציצות האלה, הפעם יש לי עוף בשילוב חזיר, 350 גרם. לזה אני מוסיפה בצל בינוני אחד וגזר קטן, קצוץ בבלנדר. אני מוסיפה לבשר הטחון ומערבבת היטב, לא לשכוח מלח ותבלינים.
אני יוצרת קציצות ומטגנת אותם קלות בשמן צמחי. הם לא צריכים להיות מטוגנים עד שהם רכים, כי הם יגיעו לתנור יחד עם הרוטב.
לאחר מכן, אני מעביר את המטוגנים לקרום קליל למיכל בו אשלח אותם לתנור ומתחיל להכין את הרוטב.
לרוטב השרתי מראש בן לילה ואז הרתיח שעועית לבנה. את המים שבתוכם הרתיחו אין צורך לשפוך, הם יועילו לנו. ואני שולח את השעועית לקציצות, לתת להם לחכות בכנפיים.
אני קוצץ את הבצל הגדול לא דק במיוחד ושולח אותו לטגן באותה מחבת בה טיגנתי את הקציצות. אני מביא אותו למוכנות, מקפיד להמליח ולהוסיף פפריקה יבשה. אני ממש מוסיפה חצי כוס מי שעועית, מחממת אותם ואז שולחת לשעועית ולקציצות.
הרוטב אמור לכסות את הקציצות לחלוטין. בשלב זה, התנור צריך כבר לחמם 200 מעלות. יש לכסות את הטופס עם קציצות במכסה ולשלוח לאפייה במשך 20-30 דקות.
זה טעים מאוד להגיש קציצות כאלה עם סלט ירקות טרי.
רכיבים:
- 350 גרם מכל בשר טחון
- 1 בצל קטן טחון
- 1 בצל רוטב גדול
- גזר אחד
- 100 גרם שעועית יבשה
- מלח, תבלינים לפי הטעם
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!