אה, כאן ועכשיו הוא הכי הרבה זמן - קציר כרוב. אבל הדרך הטובה ביותר והשימושית ביותר - כבישה.
קלאסיקות של הז'אנר - כרוב כבוש, כמו הסבתא שלו או המיושנת
מרכיבים:
6 ק"ג של כרוב
6 יח '. גזר בינוני
6 כפות. l. מלח גס
אופן הכנה:
1. זני חורף כרוב של מקלות צ'ופ. עדיף להשתמש בסכין המגרסה עם מספר להבים או מגררת מיוחדת.
2. גזר לשטוף, לקלף לגרר על פומפיה בינונית ארוכה לרצועות דקות.
3. בקערה קטנה, מערבבים את הכרוב עם גזר, מלח גס podsypaya מעט ומשפשף את כל הידיים. חייב ללכת מיץ מירקות.
4. לרם כרוב בתוך אגרוף בסיר ולרמוס או להשתמש עלי-tolkushkoy עץ.
אל תהיה קשה מדי ללוש כרוב.
5. מניח את הצלחת העליונה ולתת כמות מספקת של מיץ, לשים את העול. זֶה הַכֹּל.
6. אחרי 2 ימים בטמפרטורת החדר בקצוות של מופיע קצף במחבת. יש צורך להסיר את הכף.
7. ביום 3, להסיר דיכוי מקל ארוך פירס כרוב, לעזוב נשימה, הוא יצא גז כרוב.
8. כל מה שאתה צריך לעשות כרוב חמוץ הוא לא יותר משבוע לחדר, פירסינג חורים בכל יום.
מוכן להעביר את הכרוב לבנקים, לסגור את העפעפיים פלסטיק והכניסו במקום קריר לאחסון.
כרוב כבוש עם תפוחים
מרכיבים:
4 ק"ג של כרוב
3 ק"ג של תפוחים
3 יח '. גזר (אופציונלי)
4 כפות. l. מלח
2 כפות. l. סוכר
אופן הכנה:
1. כרוב לקצוץ וקשיות ארוכה. כרוב Pereteret עם מלח וסוכר. אם אתה רוצה, אתה יכול לגרור את הגזר, ובשלב זה לערבב עם כרוב.
2. תפוחים למיין לשטוף.
3. מחבת אמייל או דלי לשטוף עם סודה צרובה עם מים רותחים.
4. בחלקו התחתון של כלים לשים כרוב, חלק מיטה העליונה תפוח ובכך שכבות חוזרות לפסגה היה כרוב. הפער בין התפוחים חייב להיות מלא כרוב.
5. ובכן נדחס, שופכים לתוך קערה מיץ כרוב. אם המיץ הוא קטן, לעשות מילוי.
כדי זה מדולל ב 1 כוס כפות מים 1 מבושלים קרים. l. ומלח כף 1. l. סוכר.
6. מכסה את כל המאסה של עלים שלמים של כרוב. הנח אותם על צלחת ולשים את העול העליון.
7. תפוחים Hold כרוב בטמפרטורת החדר למשך 10-14 ימים. ואז להביא במקום קריר, למרפסת או במקרר.
לחכות זמן רב כמובן, אבל התוצאה שווה את זה.
חסר מוצלח!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!