שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לסלט "לבבי". בתפריט השולחן החגיגי ב -8 במרץ, כללתי את הסלט הזה שהיה חדש עבורי ובישלתי אותו, התוצאה שמחה לא רק אותי, אלא גם את האורחים שלי, עכשיו אני אבשל לעתים קרובות, הבאתי אותו לסלטים האהובים עלי.
*******************************
מתכון:
לבבות עוף - 400 -600 גרם
מלפפון טרי -1 יח '
ביצים -3 יח '
בצל -1 יח '
למרינדת בצל:
חומץ 9% -2 כפות
מים -2 כפות.
מלח -1 / 2 כפית.
סוכר -1 כפית
למיונז ביתי:
שמן צמחי -150 מ"ל
ביצה -1 יח '
חרדל -1 / 2 כפית
מיץ לימון -1 כפות
סוכר -1 / 3 כפית
מלח -1 / 2 כפית.
שיטת בישול
נתחיל בלבבות עוף, יש לי 600 גרם, קודם חתכתי את כל העודפים, שוטף אותו ושם בסיר. שים את עלה הדפנה והמלח. ממלאים מים ומכוונים לבישול עד שהם רכים, על מנת לבשל מהר יותר, אני מבשל בסיר לחץ למשך 20 דקות, בסיר רגיל צריך לבשל 40-45 דקות או להיות מונחה על ידי מוכנות.
עכשיו מוציאים, מניחים להתקרר וחותכים לרצועות.
חותכים את הבצל לרבעים לטבעות ומרינדים, אני מרינה ככה, יוצקים 2 כפות. חומץ 9% ו -2 כפות מים, חצי כפית. מלח ו -1 כפית. סוכר, מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות.
חותכים מלפפון טרי במשקל של כ- 150-200 גרם לרצועות.
שמים לבבות, מלפפון, 3 ביצים בקערת סלט ומבשלים על פומפיה גסה, מרוקנים את הנוזל מהבצל ומוסיפים לסלט.
אנו ממלאים במיונז. אני מבשל תוצרת בית, שופך 150 מ"ל שמן צמחי לצנצנת, שובר ביצה אחת, חמאה והביצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר.
מקציפים בעזרת בלנדר עד להסמכה למשך 30 שניות. כעת הוסיפו את החרדל, המלח, הסוכר וכף אחת. מיץ לימון. אנחנו שוב פורצים את המיונז.
מערבבים את הסלט, הסלט מוכן, אפשר להוסיף ירקות אם רוצים. מרכיבים פשוטים, טעם נהדר.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
עקוב אחר ערוץ הצעירים שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"
מתכון סלט "לב" כבר שוחרר בערוץ היוטיוב שלי, רבים שמו לב והכינו: