פשוט תענוג! לביבות עם גבינת קוטג 'וצימוקים אפויים בתנור

פנקייק טעים וארומטי עם גבינת קוטג 'וצימוקים יהיה המעדן הטוב ביותר! לביבה דקה, מילוי קורד עדין וצימוקים טעימים!
הלביבות האלה במילוי הגבינה מתגלות כעסיסיות ורכות מאוד. והכל בגלל שהם נאפים בנוסף בתנור. איש לא יסרב למעדן כזה!

מנה זו מושלמת לחגיגת מסלניצה - כל האורחים ישמחו עם עוגת פנקייק כזו! אבל הם יכולים להתפנק על ידי המשפחה ביום חופש רגיל.
למרבה המזל, הכנת הלביבות הללו איננה קשה כלל - זה תענוג.
תשמח את המשפחה שלך עם לביבות טעימות כל כך עם גבינת קוטג 'וצימוקים בתנור!

רכיבים:

פנקייקים

• חלב - 750 מ"ל
• קמח - 300 גרם
• ביצים - 2 יח '.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• סוכר - 1 כף. l.
• מלח 1/2 כפית l.

מילוי

• גבינת קוטג '- 500 גרם
• סוכר - 4 כפות. l.
• ביצים - 2 יח '.
• צימוקים - 100 גרם
• סוכר וניל - 10 גרם

למלא

• שמנת 33% (תכולת שומן נמוכה יותר אפשרית) - 200 מ"ל
• סוכר - 2 כפות. l.
• ביצים - 1 יח '.

• אבקת סוכר (לפיזור) - 1 כף. l.
• חמאה (לשימון התבנית) - 10 גרם

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, בואו נכין את בצק הפנקייק.
שוברים 2 ביצים לקערה, מוסיפים 1 כף. l. סוכר ו 0.5 כפית. l. מלח. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת קצף בהיר.

2. קח 750 מ"ל חלב חם ושפוך כ -300 מ"ל לקערה. מערבבים בעדינות במהירות מיקסר נמוכה או עם מטרפה ביד כדי שהבלילה לא תתיז.

3. מוזגים כאן 300 גר 'קמח, מערבבים תחילה עם מערבל המנותק כדי שהקמח לא יאסוף אבק, ואז מדליקים ומערבבים את הבצק במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה.

4. יוצקים את יתרת 450 מ"ל חלב חם. מערבבים שוב.

5. כדי למנוע מהלביבות להידבק למחבת, מוזגים כ -2 כפות. שמן צמחי ומערבבים. השאירו את הבצק על השולחן למנוחה של 15-20 דקות.

6. הבצק מוזרק, אנחנו מטגנים את הלביבות.
לפני הפנקייק הראשון משמנים את התבנית במעט שמן צמחי.
לוקחים כחצי מצקת בצק ושופכים אותה לתבנית, מחלקים אותה לאורך התבנית. מטגנים את הלביבות על אש מעט פחות בינונית.

7. כשהפנקייק מטוגן מצד אחד, הפכו אותו לצד השני. אז אנחנו מטגנים את כל הלביבות. מכמות הבצק הזו קיבלתי 25 לביבות במחבת בקוטר 24 ס"מ.

8. מילוי גוש בישול.
100 גרם מהצימוקים שלי ושופכים מים רותחים. אנחנו עוזבים 10 דקות.
לאחר 10 דקות מרוקנים את המים ומייבשים את הצימוקים במגבות נייר.

9. הכנסנו מחצית מגבינת הקוטג 'למגרסה, מכיוון שהכל לא מתאים בכל פעם. שוברים 1 ביצה, מוסיפים מחצית מהסוכר ומוסיפים סוכר וניל. טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק. טוחנים את החלק השני של גבינת הקוטג 'באותה צורה.
מכניסים לקערה את שני חלקי מילוי הגבינה ומערבבים הכל.
בסך הכל, למילוי תצטרכו 500 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 4 כפות. סוכר ו -10 גרם סוכר וניל.
המילוי מוכן.

10. אנחנו לוקחים פנקייק אחד ומשמנים אותו במילוי המוכן. לפנקייק אחד תצטרכו כ -1 כף. l. מילוי קורד. מפזרים את המילוי עם צימוקים מעל. מרדדים את הפנקייק עם המילוי לגליל.
אנו ממלאים את כל הלביבות בשיטה זו.

11. חותכים את הלביבות הממולאות לשניים.

12. משמנים את תבנית האפייה בחמאה. גודל הטופס שלי הוא 24 * 32 ס"מ.
שים את חצאי הפנקייק הממולאים בשורות בצורה. שמנו כל שורה שלאחר מכן בשורה הקודמת.

13. הכנת מילוי הפנקייק.
יוצקים 200 מ"ל שמנת לקערה, שוברים ביצה אחת ומוסיפים 2 כפות. סהרה. מערבבים הכל עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. אני משתמש בקרם של 33% שומן, אבל אפשר להשתמש בשומנים פחות.

14. יוצקים את המילוי המוכן על הלביבות. מכסים את הטופס בנייר כסף.

15. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ -30 דקות. לאחר 30 דקות מסירים את נייר הכסף ואופים 10 דקות נוספות להשחמת הלביבות.

16. אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור.
מפזרים את הלביבות עם אבקת סוכר מעל, אם רוצים.

לביבות עם גבינת קוטג 'וצימוקים בתנור יצאו טעימות, נימוחות וריחניות. כולם יאהבו את המנה הזו על המראה היפהפה והטעם הבלתי נשכח שלה. אני ממליץ בחום להכין לביבות כאלה.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com