אפשר להגיש אותו כתוספת או אפילו כמשהו עצמאי - עם רוטב שמנת או חמאה.
ובכן, לגבי רוטב שמנת או חמאה, זו, כמובן, כבר ההצעה שלי. למעשה, גם רוטב שמנת חמוצה וגם רוטב על בסיס מיונז יעשו, מה שלא יהיה. החלק הכי טוב הוא שתפוחי אדמה שהוכנו בצורה כזו הם למעשה טעימים ויוצאי דופן.
ויוצא דופן פירושו לא משעמם.
כמו כן, זה לא תפוחי אדמה מבושלים, ולא פירה, ולא אפוי.
באופן כללי, אנו לוקחים:
תפוח האדמה עצמו, באופן ישיר, רצוי שלא גדול במיוחד - כי עדיף לבשל אותו בשלמותו. עדיף לבחור תפוח אדמה מהזן שאינו נשאר אבן לאחר הבישול, ויחד עם זאת, אינו מתפרק לחלוטין למרכיביו. אתה גם לא צריך לנקות אותו, אז תסתכל על עובי העור.
חמאה - ירק וחמאה.
מלח ועשבי תיבול טריים לפי הטעם, ניתן להשתמש בשום.
איך אנו מבשלים:
אנו שוטפים היטב את תפוחי האדמה עם מברשת ושולחים אותם לבשל בכמות קטנה של מים עד שהם כמעט מבושלים. במהלך הבישול אתה יכול להמליח אותו, אבל אני לא רואה הרבה טעם - אתה עדיין צריך להמליח אותו אחר כך.
כאשר תפוחי האדמה רותחים אנו מחממים את התנור ל -220 מעלות, מכסים את נייר האפייה בקלף ועוברים עליו עם מברשת עם שמן. באופן כללי, כאן מומלץ לרסס אותו בשמן, אך אינך יכול למצוא תרסיסי שמן במבצע בחנויות רגילות, ולעשות זאת בעצמך מהמרסס בבית זה מספר רקוב, ניסיתי, שום דבר טוב לא יוצא.
שמנו תפוחי אדמה על הקלף ואז נמחץ אותם. לא הרבה, כדי לא לזחול לגמרי, פשוט לחץ כלפי מטה בכף, שטוח אותה.
מפזרים את תפוחי האדמה עם עשבי תיבול ומצפים היטב בשמן, לראשונה בשמן צמחי. אנחנו שולחים לתנור.
לאחר 15-20 דקות אנו מוציאים אותו, מצפים אותו בחמאה או שמים חתיכת חמאה זעירה על כל תפוח אדמה "מרוכך".
אנו שולחים אותו לתנור שוב. עכשיו תפוחי האדמה צריכים לבלות עשר דקות בתנור - עד אז, אם החימום יהיה טוב, תקבלו קרום פריך.
אנחנו מקבלים את זה ו... תיאבון!