למעשה, מדובר בסקונס, וכפי שנראה, הם מסקוטלנד, וזה "הפגנת הראשי". כן כן. הם אומרים שהסקוטים היו קמצנים מאוד, לפחות לפני כן, והם לא היו עשירים, כי סקונס תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים העיקריים.
מכיוון שאיני מכיר אף סקוטמן באופן אישי, לא אשפוט אם זה נכון או לא.
ובכלל, איזה סקונס? אלה עוגות תפוחי האדמה הרגילות ביותר! קל לבשל אותם לארוחת הבוקר, וגם לארוחת ערב תוכלו, אם לכל השאר נמאס, הנשמה מבקשת מאפים, ואין מצב רוח להתעסק בבצק מורכב.
ובכן, הם הולכים טוב גם כשהמקרר ריק. מעין מנת סטודנטים. זה יותר טעים, כמובן, לאכול אותם עם חמאה, אבל בנעורים בצל מטוגן (אם בכלל) היה תיבול מצוין. אם לא נמצאו שמן ולא בצל באזור, אז בכל מקרה הכל עבר בסדר.
אנחנו לוקחים:
פירה ארבע מאות - חמש מאות גרם. אין צורך לעשות זאת בחלב, בתפוחי אדמה מבושלים, לייבש אותם היטב בסיר על אש נמוכה ולוש.
קמח - כמאה גרם. אולי קצת יותר, אולי קצת פחות
50 גרם מרגרינה או חמאה
קצת מלח
מעט שמן צמחי לטיגון (אפשר - חמאה או מרגרינה)
איך אנו מבשלים:
לא מערבבים פירה חם עם מלח, קמח וחמאה מומסת. מרדדים לעוגה, חותכים למשולשים (זה יותר נוח) ומטגנים כחמש דקות מכל צד עד להזהבה.
אפשר לרדד עם עוגות, אין הבדל גדול. רק שהלחמים השטוחים הם לחמים שטוחים, ונראה שהמשולשים אינם לחמים שטוחים, אלא מאכל זר. פונטי מתבלים!
תהנה מהארוחה!