דגים "בסגנון דונייצק": אני פשוט שמה ירקות ורוטב על הדג ואופה אותו (יוצא דופן, יוצא דופן, אבל טעים מאוד)

למה "דונייצק", אני לא יודע. אבל המתכון נכתב במחברת של אמי בדיוק עם השם הזה. רשמתי את זה לעצמי))

איך לבשל

אני מרתיחה או אופה מראש סלק וגזר. אני חותך את הבצל לחצאי טבעות ומטגן בכמות קטנה של שמן צמחי.

אני מגרד את הגזר, מלח ויוצק עם מיץ לימון. אני מערבב את זה.

אני גם משפשף את הסלק על פומפיה גסה, מוסף מלח, סוכר ומעט מיץ לימון. גם אני מערבב טוב.

אני מערבבת שמנת חמוצה עם עשבי תיבול קצוצים דק (יש לי פטרוזיליה).

עכשיו הדג. מתאים כאן פילה של כל דג. לרוב אני מבשל ככה או פולק. אבל אתה יכול לקחת דגים אדומים, כמובן.

אני משפשף את הדג במלח ותבלינים. שמתי אותו בתבנית אפייה מתאימה. אני משמן את הצורה מעט בשמן.

מרחתי את הסלק המוכן על גבי הדג.

ואז שכבת גזר, בצל מטוגן ורוטב שמנת חמוצה.

מפזרים גבינה מגורדת דק. והכנסתי אותו לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 25 דקות.

מתכון:

• פילה דג - 600 גרם

• סלק מבושל - 1 יח '.

• גזר מבושל - 1 יח '.

• בצל - 1 יח '.

• גבינה קשה - 50 גרם

• שמנת חמוצה - 120 גרם

• פטרוזיליה

• מיץ לימון - 2-3 כפות.

• שמן צמחי - 1 כף.

• תבלינים לדגים - כפית אחת.

• סוכר - כפית אחת.

• מלח

וזה הכל! אתה יכול לנסות!