שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
אני רוצה היום שתף איתך מתכוני פולוק לכל יום כדי לרצות את כולם. למרות העובדה שהדג הזה תמיד נחשב לזול, תמיד יש לי אותו במקרר, מכיוון שאני מבשל ממנו הרבה מנות שונות: קציצות, קציצות, מרקים, כופתאות וכמובן מטגנים במחבת.
מכיוון שכבר שיתפתי בערוצים שלי מתכונים מפורטים למנות האלה בישול עם נטליה קלנינה, השארתי לכל מנה עם קישור למתכון מפורט.
המתכון האהוב ביותר הוא, כמובן, רק דג מטוגן במחבת עד להזהבה, שקודם התגלגל בקמח.
ואני ממש אוהב פולוק במרינדה כאן לפי המתכון הזה:
מתכון 1: פולוק כבוש
הגשת מנות יפה, מתכוננת היטב, פשוטה מאוד ותמיד מעולה. בשביל זה חברה שלי אוהבת את המנה הזו. כן, ולא אכפת לי לנסות דג טעים ועדין כל כך.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן:פולוק במרינדה
מתכון 2: פולוק עסיסי ונימוח במחבת
ארוחת ערב תוך 15 דקות! זה אמיתי! פשוט מאוד ומאוד מאוד טעים! כשאני עצלנית לעמוד ליד הכיריים ולשטוף את התרסיס, אני מטגנת את הדגים ככה! זוהי אפשרות אידיאלית למנה לא מטרידה, אך טעימה, בשל מחירה המשתלם, תוכלו לבשל כל יום. מושלם עם כל תוספת.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: פולוק עסיסי ונימוח במחבת
מתכון 3: קציצות פולוק יפניות
מתכון זה הוא דוגמה לעובדה שאפשר לבשל מנה טעימה מאוד מהדגים הזולים ביותר. הם מוכנים מכל דג לבן או אדום והם טעימים, רכים ואווריריים באותה מידה.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות פולוק יפניות
מתכון 4: קציצות דגים ברוטב עגבניות
ארוחה טעימה ובריאה לכל המשפחה. הם מתגלים רכים מאוד, טעימים, אתה יכול לבשל מכל סוג של דג.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות דגים ברוטב עגבניות
מתכון 5: פולוק במחבת עם שמנת חמוצה ושום
ארוחת ערב מהירה! או כמה טעים להאכיל את המשפחה שלך תוך 30 דקות. זו ארוחה יומיומית נהדרת שניתן להכין תוך מספר דקות. הדג רך, נימוח, ורוטב השמנת החמוצה הופך את המנה לארומטית ועסיסית להפליא.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: פולוק במחבת עם שמנת חמוצה ושום
אני מציע גם להסתכל על מתכוני פולוק בסרטונים שלי:
מתכון 6: פולוק עסיסי בתנור. פולוק שנאפה בתנור בצורה כזו מתגלה כעסיסי יותר, נימוח וטעים יותר. לוקח מעט מאוד זמן לבשל והתוצאה מצוינת.
****************************
מתכון:
פולוק - 1 ק"ג.
מלח - 1 כפית (ללא שקף)
פלפל שחור - 1/3 כפית. (או לפי הטעם)
שמן צמחי - 30-50 מ"ל (מזוקק)
מתכון 7: פולוק משומר בבית. המתכון מתאים לכל סוגי הדגים.
****************************************
מתכון:
דג פולוק (או כל אחר) - 2 ק"ג
שמן צמחי - 200 מ"ל.
מלח - 1 כף (ללא שקף)
תבלינים (עלה דפנה, גרגירי פלפל) - לתחתית בכל צנצנת
מבשלים 4-5 שעות.
מתכון 8: דגים במרינדת כרוב. שילוב טעים שכזה של דגים וכרוב לא ישאיר אף אחד אדיש, כל המשפחה בהחלט תשמח, אני מבטיחה.
***************************
מתכון:
פילה דג -500 גרם.
מלח -1 / 2 כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
מיץ לימון -1.5 כפות.
כרוב -600-800 גרם.
בצל - 1-2 יח '.
גזר -1 יח '.
שמן צמחי -5-6 כפות.
משחת עגבניות -1 כפות
פלפל שחור - לפי הטעם
מלח -1 / 3 כפית.
מתכון 9: פולוק בחביתה בתנור. מנה לא פשוטה, פשוטה מאוד, טעימה ובריאה. הדג טעים ועסיסי מאוד. מכין תוך דקות.
***************************
מתכון:
פולוק - 600 גרם.
בצל - 1 יח '.
ביצה - 4-5 יח '.
חלב -150 מ"ל.
מלח - 1/2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
שמן צמחי - 2-3 כפות.
קמח - לשיעול
מתכון 10: פולוק עם עגבניות וגבינה. המנה מתגלה כעסיסית מאוד, נימוחה, משביעה, טעימה וקלה להכנה.
****************************
מתכון:
פולוק - 800 גרם.
בצל - 1 יח '.
עגבניה - 2-3 יח '.
גבינה - 100 גרם.
שמנת חמוצה - 3 כפות
שום - 3 שיניים.
שמיר - חבורה אחת
מלח - 1/2 כפית.
תיבול לדגים -1/2 כפית.
מתכון 11: דגים כבושים עם גזר ובצל. קיבלתי את המתכון מאמי, ועכשיו הוא נשאר אחד האהובים במשפחה שלנו. מרינדה טעימה במיוחד, המשפחה שלי תמיד מבקשת שאבשל ממנה יותר.
****************************
מתכון:
דגים (משקל דגים מנוקים) - 700 גרם. (notothenia, pollock, hake או אחרים)
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
ביצה - 2 יח '.
גזר - 4-5 יח '. (350-40 גרם)
בצל - 2 יח '.
קטשופ עגבניות (או רוטב עגבניות) - 4 כפות
(או רסק עגבניות -1 כפות)
שמן צמחי - לטיגון
קמח - לשיעול
עלה דפנה - 2 יח '
גרגירי פלפל שחור - 5 יח '.
מתכון 12: סלט דגים טעים. כל מי שמנסה את הסלט הזה לא יכול לנחש איזה סוג של דגים זה, וכשהם מגלים, הוא לא מאמין. סט המוצרים מינימלי, קל להכנה.
****************************
מתכון:
פולוק (הייק או בקלה) - 800 גרם.
מלפפון חמוץ - 400 מ"ל.
ביצים - 3 יח '.
בצל - 2 יח '.
מיונז לפי הטעם
מלח - 1/3 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון 13: דגים בחביתה. אני חושב שכולם אכלו דג כזה, שכן הוא נמצא בתפריט הגן, אך לא כולם מבשלים בבית, אך לשווא הוא פשוט, מהיר, בריא ויחד עם זאת טעים ועסיסי מאוד. ניתן להגיש עם תוספת לארוחת הצהריים או כקדרה לארוחת ערב.
***************************
מתכון:
פילה דג -500 גרם.
מים -50 מ"ל.
ביצה -3 יחידות.
חלב -80 מ"ל.
קמח -20 גרם. (כף אחת)
מלח -1 / 2 כפית
מתכון 14: דגים בפיתותאפוי בתנור. לא ישאיר אף אחד אדיש. הדג רך, הוא נמס ישר בפה. הכנה מהירה וקלה מאוד!
****************************
מתכון:
פילה דג (פולוק, בקלה) - 500 גרם
Lavash (300 גרם) - 1 pc.
בצל - 2 יח '.
עגבניה - 1 יח '.
מלח - 1/3 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
שמנת חמוצה - 200 גרם.
שמן צמחי - 3 כפות
מלח - 1/3 כפית.
מיץ לימון - כף אחת
חרדל - 1/3 כפית. (אופציונאלי)
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון 15: עציץ אלסקה פולוק. בשר פולוק עדין, בתוספת תפוחי אדמה דשנים וספוג רוטב שמנת חמוצה, שילוב זה מתגלה כארוחת צהריים או ערב טעימה ולבבית. מנה כזו תגרום לכם להתאהב בדג הזה לנצח.
****************************
מתכון:
לארבעה סירים:
פולוק (פילה) - 600 גרם
תפוחי אדמה - 6-7 יח '.
גזר - 1 pc.
בצל - 1 יח '.
שמנת חמוצה - 200 גרם.
מים - 300 מ"ל.
שמן צמחי - 4 כפיות
מלח - 1 כפית
פלפל לפי הטעם
תיבול לדגים - לפי הטעם
מתכון 16: דגים בבלילת תפוחי אדמה. קרום תפוחי אדמה פריך, הדג מאוד עסיסי, נימוח וטעים מאוד. כל דג יעשה. מכינים אותו במהירות ובקלות רבה. בהחלט ישמח את כל בני משפחתך.
****************************
מתכון:
פילה דג (יש לי פולוק) - 500 גרם.
תפוחי אדמה - 8-9 יח '.
מלח - 1/2 כפית.
ביצה - 1 יח '.
קמח - לשיעול
פלפל שחור - לפי הטעם
תיבול לדגים - 1/3 כפית.
מתכון 17: סלט דגים. לסלט זה טעם עוצר נשימה והוא עשוי מהחומרים הפשוטים ביותר. הכינו אותו לחג או סתם לארוחת ערב, והוא ישמש מעדן אמיתי.
****************************
מתכון:
פולוק - 600 גרם.
חלב - 500 מ"ל.
גזר - 2 יח '.
בצל - 2 יח '. (100 גרם)
מלח לטעימה
פלפל שחור - לפי הטעם
מיונז - 3 כפות
שמנת חמוצה - 3 כפות
מתכון 18: המתכון לקציצות הטעימות האלה טוב כי אולי אפילו לא מבינים שזה דג.
****************************************
מתכון:
דגים (פולוק או אחרים) - 1 ק"ג
בצל - 1-2 חתיכות
ביצה - 2-3 חתיכות
קמח - 4 כפות
מיונז - 4 כפות
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן צמחי - לטיגון
מתנה 19: מקלות דגים פריכים. זה טעים! התוצאה תהיה רכה, עסיסית בפנים ומעל, קרום תיאבון פריך. אפילו ילדים שמחים לאכול והבישול מאוד מהיר וקל.
****************************
מתכון:
פילה דג -400 גרם.
תפוחי אדמה -2 יחידות.
ביצה -1 יח '.
מלח -1 / 3 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
פירורי לחם - לשיפוח
מתכון 20: פשטידות הכיכר העצלות ביותר. זה יוצא עסיסי מאוד עם מילוי עדין בצורה בלתי רגילה. ההכנה מאוד פשוטה ומהירה.
****************************
מתכון:
פילה דג - 400 גרם. (פולוק, שובל וכו ')
בגט - 1 יח '.
חלב - 500 מ"ל.
בצל - 1 יח '.
גבינה קשה - 100 גרם.
שמנת חמוצה - 3 כפות (או מיונז)
חמאה - 50 גרם.
מלח - 1/2 כפית.
ירוקים לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
וכמובן תבשיל הדגים. מהיר מאוד והכי חשוב טעים. אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. כל דג יעשה.
***************************
מתכון:
פילה דג -800 גרם.
אורז -50-100 גרם.
ביצים - 4 יח '.
שמנת חמוצה -100 גרם.
קשת -1 יח '.
פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון 1, מתכון 2, מתכון 3, מתכון 4 , מתכון 5
ראה גם:
מבחר מתכונים מדגים משומרים: 11 מתכונים
מבחר מתכוני חזה עוף: 25 מתכונים
מבחר מתכונים מבית Lavash: 16 מתכונים
מבחר מתכונים לעוגות (מטוגנות ובתנור): 20 מתכונים
מבחר מתכונים מגבינת קוטג ': 31 מתכונים מגבינת קוטג '
מבחר מתכוני מרקים: 15 אפשרויות מרק כדי לרצות את כולם .
מבחר מתכוני תפוחי אדמה: 17 מתכוני תפוחי אדמה
מבחר מתכונים ממקרל: 9 מתכוני מקרל לכל יום
מבחר מתכוני סלטים: 8 סלטים כדי לרצות את כולם
מבחר מתכוני בשר: 10 מנות בשריות
מבחר מתכוני פאי: 9 מתכונים לפשטידות לכל טעם
מבחר מתכוני בשר טחון: 20 מתכוני בשר טחון