שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לקציצות בתנור. אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים, זה טעים (הם לא נחותים מטוגנים במחבת בטעם), עסיסי מתאים לכל תוספת.
***************************
מתכון:
בשר טחון -800 גרם
לחם -120 גרם
מים -200 מ"ל
בצל -2 w
מלח -1 כפית (לא שלם)
פלפל שחור - לפי הטעם
פירורי לחם - לשיפוח
שיטת בישול
שוברים כיכר של 120 גרם וממלאים אותה במים, נותנים ללחם להתנפח. חותכים את הבצל לקוביות.
שים את הבשר הטחון בקערה שלי בקערה, הוסף את הלחם, סחט אותו מעט החוצה.
מוסיפים את הבצל ומערבבים. עכשיו אני מעביר את הבשר הטחון עם בצל ולחם דרך מטחנת בשר, כך שהקציצות טעימות לי יותר. אם אתה לא רוצה לעבור דרך מטחנת הבשר שוב, צריך להלום את הבצל והלחם בעזרת בלנדר.
עכשיו מוסיפים מעט מלח, מוסיפים פלפל שחור, מערבבים ומקציפים קלות.
אנחנו יוצרים קאטלטים. מגלגלים בפירורי לחם. משמנים תבנית עם שמן ומניחים את הקציצות. מבשלים על 160 מעלות במשך 45-50 דקות. בשל העובדה שהחתכים מבושלים בטמפרטורה נמוכה, הם רכים ועסיסיים.
משמנים קציצות חמות בחמאה מומסת. מגישים עם כל תוספת, מוסיפים רוטב וסלט ירקות.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: