שלום חברים! היום אני מכין את פלמקוצ'ן "פאי אש אלזסי". למרות פשטות המתכון הזה, התוצאה היא פשטידת פיצה טעימה מאוד עם בצל ובייקון על קרום דק.
R מתכון וידיאו של פשטידת להבות עם בצל 👇
האנשים שלנו מכנים בצחוק את הפאי הזה פיצה ריאזאן.
פשטידת אש עם בצל
- מוזגים מים בטמפרטורת החדר לקערה, מוסיפים מלח וקמח חיטה.
- ניתן ללוש את הבצק הזה ביד. בתהליך, מוסיפים את השומן המומס (חמאה).
- כשהבצק הפך הומוגני, לעגל אותו, עטיפו אותו בניילון והכניסו למקרר למשך 40 דקות.
מילוי
- חותכים את הבצלים לחצאי טבעות דקות.
- מתבלים במלח ומערבבים.
- חותכים את החזה לרצועות.
- זו הגרסה הקלאסית. אם אתה לא אוהב חזה, אתה יכול להחליף אותו בכל בשר.
- לאחר מכן, אתה זקוק לשמנת טרייה או שמנת חמוצה עם אחוזי השומן הגבוהים ביותר האפשריים (30% זה טוב, 40% זה אפילו טוב יותר).
- אתה יכול להוסיף לה גבינת קוטג 'רכה ותבלינים שאתה אוהב.
- מוציאים את הבצק ומחלקים אותו לרבעים.
- לעגל כל חלק בבצק והשאיר למשך 15 דקות.
חממו את התנור ל -250 מעלות צלזיוס. תנו לתבנית האפייה גם להתחמם.
- ניתן לרדד את הבצק לעובי 1 מ"מ.
- מניחים את הבצק המרודד על נייר אפייה.
- מורחים אותו בשמנת חמוצה ומניחים את הבצל והחזה.
- יש להפיץ את המילוי לארבעה חלקים.
- שלח את המוצר לתנור, תן לקצוות להשחים היטב. הזמן המשוער הוא 10 דקות. תנחה על ידי התנור שלך.
עוגת האש מוכנה, היא מתקררת די מהר. לכן, אתה צריך לאכול את זה מיד.
מתכון לבצק פיצה דק:
120 גרם מים
מלח 5 גרם
250 גרם קמח
שומן חזיר 15 גרם (יש לי גהי)
מילוי:
שמנת חמוצה שמנה או גבינת קורד רכה, יכולים להיות ביחד
1 בצל גדול
200 גרם חזה, בייקון או בייקון
👉 פיצה על לחם שטוח ערבי ממהרת תוך 10 דקות
פיצה במחבת תוך 5 דקות
👉 מתכון בצק פיצה רזה פשוט
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!
עשו לייק והירשמו לערוץ, יחד תוכלו להזיז הרים!