קינוח מנות טעים, יפהפה ולא מורכב בכוסות, יותר מאשר יחליף עוגה על שולחן חגיגי. עוגת ספוג עדינה עם רמז ריחני של ערוצים, שכבת תות שדה, שמנת חמוצה רכה... וכמובן, מנה מנותקת יוצאת דופן. כל זה קינוח של מה בכך.
בתרגום מאנגלית "זוטות" פירושה - "זוטות". כך מכינים את הקינוח הזה - פשוט וקל. כל המרכיבים מונחים בשכבות ומקבלים עוגה בכוס.
במקום ביסקוויט תוכלו לקחת עוגיות קצרות, להוסיף שוקולד, אגוזים, פירות יער ופירות - כל מה שחפצה נפשכם.
זוטות הקינוח ייראו נהדר על שולחן חגיגי. זה גם מושלם לארוחת ערב חג האהבה הרומנטית. עם קינוח כל כך טעים קסום, מובטח לכם מצב רוח רומנטי!
רכיבים:
עוּגִיָה:
- ביצים - 5 יח '.
- סוכר - 200 גרם
- קמח - 160 גרם
- חלב - 100 מ"ל
- שמן צמחי ללא ריח - 70 מ"ל
- קקאו - 40 גרם
- אבקת אפייה - 10 גרם
שכבת פירות יער:
- תותים קפואים (טריים) - 200 גרם
- סוכר - 2 כפות. l.
קרם:
- שמנת חמוצה 20% - 350 גרם
- לא חלב מרוכז מבושל - 150 מ"ל
- מיץ לימון - 2 כפות. l.
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, אופים עוגת ספוג שוקולד.
מערבבים חומרים יבשים.
יוצקים לקערה 160 גרם קמח, 40 גרם קקאו ו -10 גרם אבקת אפייה. אנחנו מערבבים הכל.
2. שוברים 5 ביצים לקערה נפרדת. אנו מתחילים לטרוף את הביצים ולהוסיף בהדרגה 200 גר 'סוכר, תוך הקצפה מבלי להפסיק. רצוי לקחת ביצים בטמפרטורת החדר. מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם תפוחים.
3. מוסיפים לזה 70 מ"ל שמן צמחי ללא ריח ומקציפים שוב.
4. מנפים את תערובת הקמח המוכן לתוך המסה המוקצפת דרך מסננת בשלוש גישות, בכל פעם מערבבים מעט במיקסר במהירות הנמוכה ביותר. אפשר גם לערבב את הבצק בעזרת מרית. הבצק צריך להישאר אוורירי.
5. יוצקים את הבצק המוגמר לתבנית, שתחתיתה מכוסה בנייר אפייה. קוטר התבנית שלי הוא 21 ס"מ.
הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות ואופים כ -50 דקות.
6. מוציאים את הביסקוויט מהתנור ומניחים לו להתקרר.
7. מוציאים את הביסקוויט המקורר מהתבנית וחותכים אותו ל -3 חלקים שווים בערך.
אנחנו צריכים רק עוגה אחת, מהשניים האחרים אתה יכול להכין עוגה.
חותכים את אחת מעוגות הביסקוויטים לקוביות קטנות.
8. הכנת הקרם.
מוזגים לקערה 350 מ"ל שמנת חמוצה עם 20% שומן. אנו מוסיפים לכך 150 גרם חלב מרוכז. מקציפים הכל במיקסר.
9. קח חצי לימון וסחט ממנו כ -2 כפות. l. מיץ לימון.
מוסיפים מיץ לימון במנות קטנות לקרם, תוך הקצפה מתמדת עם מערבל. מקציפים את השמנת כדקה. מיץ הלימון מסמיך את השמנת.
10. אנחנו לוקחים 200 גרם תותים מופשרים וכבר קצוצים ומוסיפים לו 2 כפות. סהרה. מערבבים היטב את התותים עם הסוכר.
11. אנו מוסיפים קינוח.
שים את קוביות הביסקוויטים על תחתית הכוס כך שישכבו בשכבה אחת. יוצקים 1 כף מהביסקוויט מעל. l. ליקר ביילי. המתכון להכנתו נמצא באתר.
שמים שכבת שמנת חמוצה על הביסקוויט. יש להניח את הקרם כך שייגע בקירות הזכוכית.
יוצקים את מחית התות בשכבה הבאה.
12. על מחית התות שים שוב את קוביות הביסקוויטים בשכבה אחת. יוצקים את עוגת הספוג עם משקאות חריפים. הבא הוא שמנת חמוצה. אז אנחנו מוסיפים את כל הקינוח. מסיימים בשכבת שמנת חמוצה.
מכמות מרכיבים זו התקבלו 4 כוסות קינוח, 250 מ"ל כל אחת.
חלק מהביסקוויט נשאר.
13. מקשטים את החלק העליון של הקינוחים בשוקולדים בצורת לב. מפזרים שמנת חמוצה עם סוכר לבן.
הקינוח בכוסות התגלה כטעים מאוד, יפה ויוצא דופן. לא קשה להכין. אם אין זמן לאפות ביסקוויט, ניתן להחליפו בעוגיות לחם קצר. ניתן להחליף תותים גם בפירות יער או דובדבנים אחרים.
מתכון וידאו
המתכון הוא מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com