שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
אני לא אוהב את לחמניות הכרוב הממולאות הקלאסיות הרגילות, אבל אני לא אוהב בשר טחון "ארוז" בעלה כרוב. אני רגיל לחמניות הכרוב הממולאות העצלות שאמי מכינה, ואני בעצמי רק מבשלת אותן. זה יוצא טעים מאוד, בגלל זה כרוב ממולא תמיד יוצא! הם מבושלים בתנור ברוטב טעים.
אז, הכנת הכרוב הממולא מתחילה בהכנת בשר טחון.
אני תמיד משתמש בשני סוגי בשר, בדרך כלל בקר ובשר חזיר. אני גולל את הבשר במטחנת בשר, יחד עם כרוב ובצל. בצל וכרוב צריכים להיות זהים מבחינה ויזואלית לבשר. אני מוסיפה לבשר הטחון ביצה, מלח, פלפל וממש 2 כפות אורז "מבושל". יוצקים את האורז עם מים קרים, מביאים אותו לרתיחה ומכבים אותו. כשהוא מתקרר מוסיפים לבשר הטחון ומערבבים היטב.
לאחר מכן, מהבשר הטחון שנוצר, אני יוצר את הלחמניות שאני צריך ומגלגל אותן בפירורי לחם ביתיים. שמתי אותו בצורה משומנת ושולח לתנור. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין את הרוטב.
לשם כך הקפיצו בצל וגזר על אש בינונית עד שהבצל יהיה שקוף, הוסיפו להם כמה כפות רסק עגבניות ו -3 כפות שמנת חמוצה.
הקפידו על עלי דפנה, מלח ותבלינים. אני מוסיפה מים חמים, מביאה לרתיחה ומכבה.
להכנת הרוטב בערך 20 דקות. אני מוציאה את התבנית עם גלילי הכרוב מהתנור ושופכת את הרוטב בעדינות עם תבנית עם כפית.
הכניסו את גלילי הכרוב הממולאים לרוטב לתנור לעוד 30 דקות נוספות.
לאחר הבישול צריך לאפשר את לחמניות הכרוב לעמוד מעט, הן יספגו מעט מהרוטב ויהיו רכות ועסיסיות מאוד. הם מושלמים עם פירה או אורז.
קרא גם: בלימון העשב שלי, המילוי אף פעם לא טעים מר. העיקר הוא "לעבד" לימונים כמו שצריך
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!