אני מכין היום סופגניות פודינג לארוחת הבוקר. כמו תמיד, המתכון שלי פשוט, מהיר וטעים. סופגניות אלו מוכנות מהמוצרים הנפוצים ביותר שיש לכל עקרת בית במקרר.
רכיבים:
קמח
חמאה
מים
ביצים
סוכר
מלח
אבקת סוכר לאבק
שמן צמחי לטיגון
יוצקים חצי כוס מים לסיר קטן, מוסיפים 50 גרם חמאה (ניתן להחליף במרגרינה אפייה) ולשים על הכיריים.
ברגע שהמסה רותחת מסירים מהאש, מוסיפים 1 כפית סוכר וקורט מלח ואז מוסיפים 75 גרם קמח (מדובר בכ -2.5 כפות גדושות).
נקודה חשובה: יש להוסיף קמח בבת אחת ולערבב במהירות. ואז הניחו את התבנית שוב על הכיריים ולשו (בישלו) את הבצק, תוך ערבוב מתמיד בכף. אתה צריך לבחוש עד שהבצק מתחיל להתרחק מדפנות התבנית.
עכשיו אנחנו מוציאים את התבנית מהכיריים, מחכים שהבצק יתקרר מעט. טורפים פנימה ביצה אחת, מערבבים את הבצק עד לקבלת מרקם אחיד אחיד, ואז טורפים פנימה נוספת ומערבבים שוב.
מאפה השוקו מוכן, אפשר לטגן את הסופגניות. אני עושה זאת: אני מחמם שמן צמחי במחבת, ואז יוצר כדור קטן עם שתי כפיות ושוקע אותו בשמן. במחבת צריך להיות הרבה שמן, סופגניות מטוגנות בשמן עמוק.
מטגנים את הסופגניות עד להזהבה ואז שמים אותן על מגבות נייר כדי להסיר את עודפי השמן. מפזרים את הסופגניות עם אבקת סוכר.
בתיאבון, חברים!
קרא גם: גבינה "נפוליאון" מבצק עלים. אני משתף את המתכון שלי
אם אהבתם את המתכון לסופגניות פודינג, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. להודות!