- איבדת כל כך הרבה משקל! האם זו דיאטה חדשה?
- כן: תפוחי אדמה, גזר, סלק ...
- להרתיח או לטגן?
- לחפור!!! 😂
האנקדוטה לקוחה מהאתר anekdoty.ru
ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
✅אם אתם אוהבים גזר, אז תאהבו את המנה הזו מאוד ותפתיעו אתכם לטובה! ואם פתאום אתה לא אוהב גזר, אז אם תנסה מתאבן כזה דעתך תשתנה. אין טעם "בהיר" של גזר במנה המוגמרת. הטעם עדין ונעים. אני מבשל אותו אפילו לשולחן חגיגי, זה נראה מדהים.
גיליתי את המתכון הזה לעצמי לפני כמה חודשים. אחרי שניסיתי את זה בפעם הראשונה, רשמתי אותו מיד בספר הבישול שלי. וכל החברות לקחו את המתכון. אתה יכול אפילו לבשל לארוחת בוקר, אפילו לארוחת ערב ואפילו לשולחן חגיגי. 😍
בואו כבר נבשל!
שימו לב שאשאיר את רשימת המוצרים בתגובה המוצמדת הראשונה (לנוחיותכם).ובסוף המאמר אשאיר מתכון וידאו שצילמתי באופן אישי. תראה, המנה הזו נראית יפה מאוד! אתה תאהב את זה.
אני משפשף את הגזר בפומפיה בינונית.
אני מחמם את השמן במחבת, מכניס את הגזר והפגר עד לריכוך מוחלט של כ- 15 דקות מתחת למכסה סגור. אל תשכח להתערב.
חָשׁוּב! אנחנו לא נותנים לגזר לבשל. אנחנו לא צריכים את זה.
שמתי את הגזר המוגמר על צלחת כדי שיתקררו במהירות לטמפרטורת החדר. למי עוד יש צלחת סובייטית כזו? 😉
הפרידו בין הלבנים לחלמונים.
אני מוסיפה לחלבונים חצי כפית מלח ומקציפה לקצף חזק עם מערבל. (לקח לי 3 דקות).
אני מוסיפה את הגזר לחלמונים, מערבבת.
ואז אני מכניס חלבונים בהדרגה ומערבב.
העצה שלי: כדי שהחלבונים לא יישרו, עליכם להפריע למרית פלסטיק או לכף עץ. עדיף לא להשתמש במתכת.
המסה מאוד אוורירית וקלילה.
אני מכסה את נייר האפייה בנייר אפייה (גודל התבנית 37x35 ס"מ). חשוב להשתמש בנייר אפייה נבדק וטוב.
אני שופכת את הבצק ומפיצה אותו באופן שווה.
אני מבשל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ -15 דקות.
קרום הגזר התקרר מעט, אני מורח דף נוסף של נייר אפייה על השולחן ומסיר את דף הנייר העליון. שום דבר לא נדבק, הכל בסדר.
זה הבסיס לגליל, אפילו לא צריך שום קמח.
כעת נעטוף את המילוי בגליל זה. אתה יכול להכין את המילוי המגוון ביותר, אפילו מתוק. למשל, מקציפים לבנים עם אבקת סוכר. קבלו קינוח.
👌 אבל, אני אכין נשנוש על השולחן!
יש לי מילוי כזה: אני משפשף את מקלות הסרטנים על פומפיה גסה, מוסיפה כמה שיני שום, מיונז ומערבב.
על פומפיה גסה יש למרוח מלפפון נוסף ולהסיר עודף לחות כדי שהחטיף לא יזרום על השולחן. מרחתי את מילוי הסרטנים על הגליל, ואז המלפפונים ואני מוסיפה גם את הגזר הקוריאני. זה כבר יפה, לא?!
אני עוטפת את הרולדה די חזק.
גלול בתצלום (4 נוספים מימין).
ואז אני עוטף אותו בנייר אפייה ומשאיר אותו במקרר להשרות במשך שעה. בהגשה חתכתי אותו. מתאבן מדהים עם גזר מוכן. זה שומר על צורתו בצורה מושלמת. איך אתה אוהב את הרעיון הזה של בישול גזר רגיל?!
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ "תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים חדשים לגמרי.
הסרטון הוא המתכון, כמובטח: