קשה לקבוע מיד מה יש במילוי לפי הטעם! זה מאוד מאוד טעים! אחד המתכונים האהובים עלי! פשטידת בצל טעימה, אותה אנו מכנים "פיצה בצל". אמליץ אם לא ניסית את זה.
באופן מסורתי, כמה הערות ממי שכבר ניסו (שיתפתי את המתכון הזה בערוץ היוטיוב שלי לפני שנתיים - ומעולם לא קיבלתי ביקורת גרועה, רק תענוג):
איך לבשל
ראשית את הבצק. מנפים חלק מהקמח (כ -300 גרם) לקערה, מוסיפים שמרים יבשים, מערבבים. ואז הנה - שמן צמחי, מלח, סוכר וכוס מים חמים.
אני לשה את הבצק. זה באמת נדבק לידיים שלך, אבל זה בסדר! אני משמן את הידיים בשמן צמחי כדי לאסוף את הבצק לגוש. אני מכסה את קערת הבצק במגבת ומשאיר אותה במקום חם למשך כחצי שעה.
במהלך תקופה זו, אני אכין את המילוי. אני חותך את הבצל לחצאי טבעות ומטגן עד שהוא רך.
אני מוסיפה מלח, פלפל, בייקון קצוץ דק (אני לוקח רק קצת - 50 גרם, זה מספיק). אני מטגן עוד כמה דקות ומוסיף שמנת חמוצה. לאחר דקה שמתי את המילוי בקערה ונתתי לו להתקרר מעט. ואז אני מכניס פנימה ביצה, מערבב - והמילוי מוכן.
חזור למבחן. הנחתי אותו על הלוח, הוספתי עוד קמח. ואני לשה את הבצק עד שהוא מפסיק להידבק לי לידיים. אבל אני מוסיפה מעט קמח כדי שלא אוכל את הבצק בקמח! בדרך כלל זה לוקח לי 350-450 גרם קמח (תלוי בקמח עצמו).
אם אתם לא אוהבים להתעסק בבצק, תוכלו לקחת שמרים מוכנים מהחנות. אבל תוצרת בית טעימה יותר, כמובן.
מתכון:
• בצל - 500 גרם
• בייקון - 50 גרם (ניתן להחליף בנקניק או להחריג אותו לחלוטין)
• ביצה - 1 יח '.
• שמנת חמוצה - 50 גרם
• פלפל שחור טחון
• שמן צמחי
• מלח
לבצק (אם מוכן - 400-450 גרם):
קמח - 350-450 גרם
• מים חמים - 250 מ"ל
• שמרים יבשים - כפית אחת.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
*** גודל נייר האפייה שלי הוא 30x40 ס"מ
אני מרדד את הבצק לגודל תבנית האפייה. נייר האפייה שלי הוא 30x40 ס"מ. מרחתי את הבצק על תבנית עם נייר אפייה משומן. אתה יכול להשאיר את זה למשך 5 דקות. אבל אפשר מיד למרוח את המילוי.
אני מפיץ את כל המילוי באופן שווה. והנחתי את נייר האפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 17-20 דקות.
אתה יכול לשרת מיד. אבל זה גם טעים מאוד כשקר!
נסה זאת! אתה בהחלט לא תצטער על זה!
בסרטון למטה מתכון זה ועוד כמה מתכוני בצל. תסתכל - אתה תאהב: