והכי חשוב, ההכנה מאוד פשוטה ומהירה! יחד עם זאת, מסתבר שהוא פחות שומני (אני לא מוסיפה שמן לקרם).
אתה לא צריך לאפות את העוגות. הכל מאוד פשוט ומהיר. לכן אנו מכנים את העוגה הזו "נפוליאון לעצלנים" או "נפוליאון עצלן".
שיתפתי את המתכון הזה בערוץ היוטיוב שלי לפני 3.5 שנים. במהלך תקופה זו, רבים כבר הכינו אותו. הנה כמה הערות מתחת למתכון:
הכנת פודינג. מקציפים ביצים עם סוכר. אני משתמש במטרפה רגילה.
ואז אני מוסיפה קמח, ונילין ומעט חלב מהסך הכל.
אני מביא את שארית החלב לרתיחה, יוצק לתוכו את התערובת המוכנה בזרם דק. ואני מביא את זה לרתיחה. הקרם אמור להסמיך.
אני מוריד את זה מהאש ונותן לו להתקרר. אבל אתה אפילו לא צריך לקרר אותו, אלא להשתמש מיד בקרם החם - כך העוגה תיספג מהר יותר.
מתכון:
• בצק עלים - 800 גרם
• חלב - 1 ליטר
• ביצים - 3 יח '.
• סוכר - 100 גרם
• קמח - 90 גרם
• ונילין
אוספים את העוגה. שמתי מעט קרם בתחתית הצלחת ואז שכבת בצק עלים. יש לי עוגיות אוזניים. ואז שוב שכבת קרם ושוב עוגיות. וכו.
מכסים את העוגה בקרם מעל ומפזרים פירורי חול. והשאיר למשך 3-5 שעות להשרות. אבל אני בדרך כלל נותנת לעוגה להיסחף למשך יממה - היא יוצאת רכה וטעימה יותר.
חשוב מאוד: הטעם של העוגה המוגמרת תלוי בטעם העוגיות!!! לכן, העוגיות צריכות להיות טעימות, ובכל מקרה לא ישנות. עוגיה גרועה = עוגה גרועה!
הנה עוגה חתוכה: