תבשיל חצילים עם ירקות בחורף - מתכון פשוט

ראגו חצילים מתכון עם ירקות לחורף

מרכיבים:

- 1 ק"ג חצילים
- 1 ק"ג של עגבניות
- 0.5 ק"ג של בצל
- שורש פטרוזיליה
- שום לטעם
- פלפל 5 חתיכות.
- 5 יח '. פלפל ריחני
- 1-1,5 st. l. מלח
- 1 hr. l. סוכר
- 3-5 עלי דפנה
- 1 כף. שמן צמחי
- 0,3 אמנות. חומץ תפוחים 6%

אופן הכנה:

1. קליפות לחתוך חציל לקוביות.
2. עגבניות Wash וחותכים לפרוסות.
3. בצל לקצוץ לקוביות.
4. מטגנים בנפרד החצילים עד להזהבה ולשים בסיר גדול.
5. כמו כן לטגן להשחים את הבצל, ולשלוח את החצילים.
6. עגבניות בשמן קלות ומטגנים את פרוסות על שני הצדדים.
7. בסיר, לשלב ירקות, תבלינים, תבלינים וחומץ.
8. הבנקים לעקר ולמלא את התבשיל.
9. עבר הבנקים למחבת עבור עיקור, לשפוך מים חמים לסטריליזציה נוזל רותח תבשיל בתוך פחיות.
10. בנקים לסגור מבושלים בורג כובעים חמים. לאחר חיבור מכסה מתקפל ועוטף למטה עד קריר.
יש לאחסן במקום קריר.

כיצד להכין: פרוסות חציל עם שום לחורף