חציל "פטריות"

מתכון חציל "פטריות"

מרכיבים:

- 2 קילו חצילים
- 2 ראשי שום
- 1 כף. שמן צמחי
- 1 ליטר של מים
- 2 כפות. l. מלח
- בזיליקום ושמיר ירוק
- 50 מ"ל 9% חומץ

אופן הכנה:

1. לשטוף חציל ונקי מן העור.

2. חותכים את הפירות לקוביות או לחתיכות קטנות.

3. יוצקים את השמן בקערה עמוקה.

4. להשמיט את פרוסות החצילים בשמן ולאחר מכן על מחבת חמה.

5. לקלף לגרר שום.

6. הבנקים לעקר ולייבש.

7. ממלאים את הצנצנות של פרוסות חצילים, ושופכים את השום ועשבי תיבול טריים קצוצים.

8. מרתיחים מים עם מלח וחומץ.

9. יוצקים את התחמיץ מעל החצילים.

10. לעקר את הצנצנות עם כ חצילים 15-20 דקות.

11. סגירה מבושלת צנצנות עם פקקי הברגה.

לאחר הקירור, להסיר את החצילים בטעם פטריות אחסון.

כיצד להפוך את: מלפפון טעים כמו מהחבית

מעניין רבכאן

תודה על האסקים וחברות

כל טוב!