האם על השולחן החגיגי יהיו שוב תפוחי אדמה לתוספת? מְשַׁעֲמֵם? ואתה מגיש את זה ככה.
גם מבוגרים וגם ילדים יטאטאו תפוחי אדמה כאלה מהצלחות שלהם.
רכיבים:
1-1.5 ק"ג תפוחי אדמה
50 גרם. גבינה קשה
1 שעה l. מלח ללא חלק עליון
2 חלמונים
קורט פלפל שחור גרוס
אגוז מוסקט - על קצה הסכין (אם יש)
איך לבשל:
1. מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה במים מומלחים. מסננים את המים לחלוטין ומועכים את תפוחי האדמה. די מגניב. אין צורך להוסיף נוזלים!
2. בזמן שתפוחי האדמה רותחים, צריך להספיק להכין נייר אפייה ושקית קולינרית. וגם גבינה מגרדת.
3. עכשיו אתה צריך לפעול במהירות, עד שתפוח האדמה התקרר ואיבד את הפלסטיות שלו. מוזגים חלמון אחד לפירה, מוסיפים גבינה מגורדת, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפי הטעם. מערבבים במהירות ועד לקבלת תערובת אחידה.
4. העבירו את הפירה החם לשקית או שקית. ומהר מאוד לשתול את "הוורדים" מתפוחי האדמה על גבי נייר אפייה משומן.
5. מכסים את "ורדים" תפוחי האדמה בחלמון מוקצף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20 דקות.
6. הגישו את הנס זה כתוספת לכל מנה חגיגית, אך ניתן להגישם גם בנפרד.
בתאבון!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
ושלנו יאנדקס. שָׁלִיחַ <<< לחץ כאן!
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה :)))
תודה שקראת עד הסוף!