היום נבשל מולים. לפעמים אני אופה אותם עם גבינה, אך לאחרונה ניסיתי אותם ברוטב עגבניות והתאהבתי במנה הזו מיד.
כרגיל. הכל מוכן במהירות, והטעם פשוט מדהים.
להכנת מולים אנו זקוקים ל:
- מולים בשסתומים -05 ק"ג.
- עגבניות במיץ משלהן -0.5 ליטר.
- בצל - 1 יח '
- שום - 5 ציפורן.
- יין לבן יבש -100 מ"ל.
קוצצים דק את הבצל והשום.
מטגנים בשמן זית, אבל לא מביאים אותו לצבע זהוב, אלא פשוט מבשלים.
הוסיפו עגבניות במיץ משלהם לתערובת הבצל והשום (אם יש לכם עגבניות עסיסיות, תוכלו לגרד 3-4 עגבניות גדולות) ולהרתיח את תכולת המחבת מספר דקות.
עכשיו אתה צריך להוסיף את התבלינים. אני מגביל את עצמי רק במלח ופלפל, אבל אז הבחירה היא שלך. אם אתם אוהבים טעם חריף, הוסיפו צ'ילי או תבלינים אחרים.
אנו מוסיפים יין. לאחר מספר דקות האלכוהול יתאדה, אך התווים החריפים יישארו.
הוצאתי את המולים (קפואים-קפואים) מהמקפיא ואפשרתי להם להפשיר שעה אחת בטמפרטורת החדר.
אני מוסיפה אותם למחבת ולגוויות ברוטב עגבניות לכמה דקות.
כמובן, יש לבשל את המנה הזו כאשר "האורחים בפתח" כדי לא לחמם אותם אחר כך.
שמתי את המולים בקערות עמוקות, מוזג את רוטב העגבניות-שום. בהחלט אגיש איתו בגט.
זמן בישול 20 דקות. המנה הזו נראית נחמדה מאוד. הוא נאכל בכמה דקות.
החברים שלך יזכרו את המרק המאולתר הזה הרבה זמן.
בון בתיאבון לכולם !!