שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לאקוסקה בכבד. לא צפוי, מקורי וטעים. מתאבן מצוין זה מושלם לשולחן חגיגי כמו גם לכל יום. גם אם אתה לא אוהב כבד, אז לאחר שניסה חטיף כזה, הגישה שלך תשתנה.
***************************
מתכון:
כבד עוף -500 גרם.
בייקון - 350 גרם.
בשביל הרוטב:
רוטב סויה -3 כפות.
מיץ לימון -2-3 כפות.
דבש -1 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
פפריקה אדומה -1 / 2 כפית.
שיטת בישול
אנחנו לוקחים כבד עוף, אם תרצו, תוכלו לקחת בשר בקר, לחתוך לחתיכות.
הכינו את המרינדה, מיץ הלימון כ 2-3 כפות. יוצקים לקערה, מוסיפים 3 כפות. רוטב סויה. מוסיפים פלפל שחור, פפריקה אדומה, 1 כפית. מותק, מוסיפים 2-3 שיני שום שעוברות דרך מכבש.
מערבבים, אין צורך להוסיף מלח מכיוון שיש רוטב סויה, אבל אני מוסיפה 1/3 כפית נוספת.
יוצקים על הכבד ומערבבים. השאירו את הכבד למרינדה למשך 30 דקות לפחות. בדרך כלל אני עוזב 2-3 שעות.
עכשיו אנחנו צריכים רצועות בייקון. אני מחלק רצועה אחת לשני חלקים. שים חתיכות כבד ועוטף בבייקון. אנחנו מתקנים את זה בעזרת שיפוד עץ.
לשים על תבנית עם נייר אפייה, להכניס לתנור שחומם מראש ולבשל בחום של 200 מעלות במשך 20-25 דקות, לא לחשוף יתר על המידה, העיקר להשחים את הבייקון.
אנחנו מוציאים מהתנור, מוציאים את השיפודים, המתאבן מוכן.
הכבד עסיסי, נימוח וטעים מאוד. אגב, הוא טעים גם חם וגם קר.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: