אני קוצרת קישואים כאלה כבר 15 שנה בוודאות! אחסן היטב גם בטמפרטורת החדר. אפשר להוסיף לסלט! שמנמן, חמוץ מתוק. טעים מאוד! אתה יכול לאכול את כל הצנצנת במכה אחת!
איך אני רוכש קישואים כאלה, ראו את הסרטון למטה בשעה 07:08. יש גם 4 מתכוני קישואים אהובים עלי, ועל פי המסורת ניסוי. תראה - אתה תאהב את זה))
הקישואים שלי וחתוכים לפרוסות.
בתחתית הצנצנת שמתי שמיר, שום, ציפורן (2 חתיכות לצנצנת) וגרגירי פלפל (כ -20 חתיכות כל אחד).
ואז שמתי את הקישואים. אני מוסיפה עלי דפנה ועוד קצת שום.
יוצקים מים רותחים מעל ומשאירים למשך 10 דקות.
ואז אני מרוקנת את המים ושופכת מים רותחים על הקישואים בפעם השנייה. מכסים אותו שוב ומשאיר אותו דולק למספר דקות. בשלב זה אני מכין את המרינדה. אני מוסיפה מלח, סוכר וחומץ למים. אני מביא את זה לרתיחה.
אני מרוקן את המים מהפחיות וממלא אותם מייד במרינדה המוגמרת. אני סוגרת את המכסים, הופכת את הפחיות ומכסה אותן בשמיכה חמה. אני משאיר את זה ככה עד שהוא מתקרר לגמרי.
הקישואים טעימים! לאחר כ 2-3 חודשים תוכלו לנסות זאת. הם לעולם לא נשארים איתנו עד האביב!
מבוסס על צנצנות 3 ליטר:
• קישואים כ- 1.8 ק"ג
• שמיר
• שום
• ציפורן - 6 יח '.
• עלה דפנה - 3 יח '.
• פלפל (אפונה)
למלחין:
• מים - 1.5 ליטר
• סוכר - 190 גרם
• מלח - 70 גרם
• חומץ 9% - 190 מ"ל
כמובן, אני מעקר את הצנצנות והעפעפיים. איך אני עושה את זה, ראה כאן: 5 דרכים לעקר פחיות