אגוזים עם חלב מרוכז מבושל. זכור? הכנו אותם רק בחגים, כי התהליך לא היה קל, והעלות לא הייתה זולה. אבל כמה זה טעים! קליפה מתוקה חולית וחלב מרוכז מבושל בפנים ...
איך אני מכין אותם, עיין בסרטון למטה. יש גם 4 מתכונים נוספים מהעבר, שמעט מאוד אנשים יסרבו גם עכשיו - לחמניות, עוגיות שמנת חמוצה ב -7 קופיקות, ורגונים... תראה - אתה תאהב את זה))
אני שולחת ביצים לקערה, מוסיפה סוכר וקורט מלח. מקציפים במטרפה. על פי המתכון, יש לגרד את החלמונים והלבנים עם סוכר בנפרד. אבל אני מקציף יחד - לא הבחנתי בהבדל.
לאחר מכן, עליכם לנפות את הקמח ולהוסיף מרגרינה מרוככת. מרגרינה טובה נדירה בימינו, אז אני מוסיפה חמאה. אני טוחן אותו לפירורים עם קמח.
עכשיו הנה 0.5 כפית. סודה מרווה בחומץ.
יוצקים ביצים עם סוכר ומערבבים. זהו, הבצק מוכן!
הנחתי את אגוזי הלוז על האש ומחמם אותו היטב. ואז מורח את חלקי הבצק ולוחץ אותם היטב. חשוב מאוד לחשב במדויק את כמות הבצק. אני משתמש מאזניים לאחרונה. אני לוקח בדיוק 6 גרם לכל חתיכה - ואז זה יוצא מושלם.
אני אופה כ -1.5 דקות - ושם על צלחת. זה בערך כמה חצאים מתגלים. "בערך", כי בדרך כלל אני מבשל אותם עם עוזרים. וחלק מהאגוזים נאכלים ללא חלב מרוכז. מעולם לא הצלחתי לספור))
זה הכל, נשאר למלא את החצאים בחלב מרוכז מבושל ולאחד לייצור אגוזים שלמים. אפשר להוסיף אגוזים למילוי. ניתן להשתמש בריבת תפוחים סמיכה במקום בחלב מרוכז.
את כל! בוצע. היום יש לנו חג)) יהיה תה עם אגוזים! כתוב בתגובות אם הקינוח הזה הוכן במשפחה שלך? או משהו אחר (מהסרטון).
רכיבים:
• קמח - 3 כוסות (נפח זכוכית 250 מ"ל)
• מרגרינה (חמאה) - 250 גרם
• סוכר - 0.5 כוסות (100 גרם)
• ביצים - 2 יח '.
• מלח - 0.5 כפית.
• חומץ - כפית אחת.
• חלב מרוכז (טרום בישול) - 1-2 פחיות