"מניפה" של חצילים עם רוטב ירקות וגבינה: טעים, שתוכלו לבשל כל יום (לא סביר שתשתעמם)

אני ממליץ לכולם. ובכן, טעים מאוד! ורק.

אני אוהב חצילים, אז אני מבשל אותם אחרת. אבל המנה הזו נמצאת בתפריט שלנו לעיתים קרובות יותר מאחרות. בדרך כלל אני מגיש חם. אבל למחרת, אם זה נשאר, זה גם טעים!

והמנה המוגמרת נראית מעוררת תיאבון:

איך לבשל

ראשית, אני אכין את הרוטב אותו אני מורח על גבי הירקות. לשם כך אני מערבבת שמנת חמוצה, מיונז, שום וגבינה. אני משפשף את הגבינה, מעביר את השום דרך מכבש. בדרך כלל אני לוקח שמנת חמוצה עם אחוז שומן של לפחות 20%.

כאן אני רוצה לציין מיד שכן, ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה. אבל אז הרוטב מתגלה כנוזל יותר. אל תוציאו את הגבינה מהמתכון - היא תתברר לגמרי. מלח לטעימה. אפשר להוסיף פלפל גרוס שחור. אני מערבב את זה.

עכשיו החצילים. אני לא מקלף את העור. זה פשוט טוב עבורם. חתכתי אותו לאורך, בלי לחתוך לזנב, כדי להכין מאוורר. ככה:

חתכתי את הבצל, העגבניות ותפוחי האדמה לפרוסות. פלפל - בטבעות. בדרך כלל אני מוסיפה מעט פלפל חריף - טעים יותר איתו. אבל, אם אתם לא אוכלים חריף, אל תוסיפו.

לתפוחי אדמה לוקח יותר זמן לבשל מאשר לירקות אחרים, אז אני חותך אותם דק יותר או שאפשר לטבול את תפוחי האדמה שנחתכו כבר במים רותחים למשך 3-4 דקות. אבל אתה יכול, כמובן, לא להוסיף תפוחי אדמה. זה עדיין יהיה טעים.

אני "דוחס" חצילים בירקות.

ועכשיו שמתי את הרוטב מעל. הכנסתי את הטופס לתנור, שחוממתי מראש ל -180 מעלות במשך 20 דקות.

לאחר 20 דקות מכסים את הטופס בנייר כסף ומבשלים כ- 25-30 דקות (עד שהירקות מוכנים). התבונן בתנור שלך. אני מכסה אותו בנייר כסף לא מיד, אבל אחרי 20 דקות (זו לא טעות!). אם תכסה את הכל בבת אחת, כל הגבינה תידבק לסכל!

אני מגישה את המנה חמה, מפוזרת עשבי תיבול טריים. זה טעים!

אבל על המזלג:

בסרטון למטה, בנוסף למתכון זה, ישנם 4 מתכונים נוספים לחצילים. תראה - אתה תאהב את זה))

מתכון:

• חצילים - 3 יח '.

• עגבניות - 2-3 יח '.

• בצל - 1 יח '.

• תפוחי אדמה - 2 יח '.

• פלפל - 2 יח '.

• שום - 5 שיניים.

• שמנת חמוצה - 200 גרם

• מיונז - 2 כפות.

• גבינה - 100 גרם

• מלח

ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:

#מטבח מבפנים ירקות

#מטבח בחוץ חגיגי