אמנם אין דרך ללכת לנהר, אך אנו מכינים ברביקיו בבית. הפחית טעימה מאוד! #גברת לא משועממת
ולא רק בבנק! בסרטון להלן 5 מתכוני קבב שתוכלו לבשל מבלי לצאת מהבית. תראה, אתה תאהב את זה))
ראשית, משרים את הבשר. חתכתי אותו לחתיכות "נוחות". יש לי צוואר חזיר, אבל אתה יכול לקחת כל בשר!
שמתי את נתחי הבשר בקערה, הוספתי מלח, גרגירי חרדל, קצוצים במכתש, מעט כוסברה טחונה.
טוחנים שני בצלים קטנים בבלנדר (או שאפשר לגרד אותם על פומפיה) ומוסיפים לבשר. הנה קפיר.
מערבבים, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר ל 3-4 שעות. אבל בשר במרינדה כזו יכול לעמוד במקרר מספר ימים. וזה רק משתפר. והכי חשוב - המנגל תמיד עסיסי!
אני חוטף נתחי בשר על שיפודים. מקילוגרם בשר קיבלתי 7 קבבים. זה בדיוק הכמות שנכנסת לצנצנת.
הצנצנת חייבת להיות נקייה וללא פגמים! זה חשוב. לא צריכים להיות בו סדקים או שבבים.
מרחתי כמה בצלים כבושים בתחתית. אולי לא להוסיף בצל, אבל יש לנו אוהבי בצל במשפחה שלנו, אז אני תמיד מוסיף. והקבב שיש מתגלה כריחני יותר))
שמתי את השיפודים עם הבשר בצנצנת (לא צמוד מדי). מכסים במכסה נייר כסף. והכניסו אותו לתנור קר. בקור (!) ורק אז אני מפעיל אותו.
אני מבשל בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות, ואז מעלה את הטמפרטורה ל -200 מעלות ומבשל עוד 60 דקות. ואז אני מכבה את התנור ולא פותח את התנור לפחות 20 דקות. אם תפתח אותו מוקדם יותר, הבנק עלול להתפוצץ!
הקבב מוכן! אפשר להגיש)) הבשר הכי עדין! ומאוד מאוד טעים! ממליץ בחום!
רכיבים:
• חזיר - 1 ק"ג (כל בשר יעשה!)
• זרעי חרדל - 0.5 כפית.
• כוסברה טחונה - 1/3 כפית.
• בצל - 2-3 יח '.
• קפיר - כוס אחת
• פלפל שחור טחון
• מלח
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים ובשר
#מטבח בחוץ חגיגי