בצק שמרים פשוט לאפיית חג הפסחא (ללא ביצים)

לפעמים אני פשוט מבשל אותו לתה. אני מאוד אוהב את השילוב של פרג ותבלין. מאפים טעימים ושום דבר לא מסובך!

בסרטון למטה המתכון הזה נמצא בשעה 09:43. ישנו גם המתכון המשפחתי שלנו לעוגות (לכל 3 יח '. במשקל 470 גרם) ומתכון טעים ללא שמרים (עוגות על יוגורט). תראה - אתה בהחלט אוהב את זה))

יוצקים שמרים עם חלב חם ומערבבים עד שהשמרים מומסים לחלוטין. אני מוסיפה סוכר, ונילין, מלח וחמאה מומסת.

אני מערבבת ומוסיפה את הקמח המנופה בחלקים. אני לא מוסיפה את כל הקמח בבת אחת. הבצק צריך להיות דביק כך:

מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 40 דקות.

ואז אני מוסיפה עוד קמח ולושת את הבצק. כדי שהבצק לא ייקח הרבה קמח, אני מרטיב את הידיים בשמן צמחי.

הבצק מתגלה כרך, כמו חי. אני אוסף אותו בכדור ושם אותו על הלוח. מכסים במגבת ומשאירים לעוד 15 דקות.

אני מאדה את הפרג במים רותחים.

הבצק מוכן. אני מגלגל אותו בעזרת מערוך, לא דק מדי. ואני מחלק את הפרג המוכן. ואז קצת סוכר (אני משתמש בחום) ותבלינים. יש לי תערובת כוסברה-ציפורן-הל-וניל. אבל אתה יכול לקחת בדיוק את מה שאתה אוהב.

אני מרדד את הבצק לגליל.

אני מורחת אותו על תבנית עם נייר אפייה ומחברת את הקצוות. ואז אני חותך במספריים.

הכנסתי את הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.

הקוד הופך לחום - אני מוציא אותו ומקשט אותו.

רכיבים:

• חלב (חם) - 500 מ"ל

• קמח - 500-600 גרם

• שמרים יבשים - 7 גרם

• ונילין

• סוכר - 0.5 כוסות

• מלח - 0.5 כפית.

• חמאה - 130 גרם

• פרג - 60 גרם (אפשרי יותר)

• סוכר חום - 60 גרם

• תבלינים (יש לי קינמון + ציפורן + הל + וניל)

לזיגוג:

• חלבון ביצה - 1 יח '.

• אבקת סוכר - 100 גרם

• חומצת לימון - קורט

ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:

#מטבח בחוץ אפייה

#מטבח מבפנים ובצק