המנה מתגלה כלא שמנונית כל כך, והטעם טוב לא פחות!
בסרטון למטה המתכון הזה בשעה 07:47. ישנם גם 4 מתכונים נוספים לאופן בו אני מבשל פולוק. תראה - אתה בהחלט אוהב את זה))
שיטת בישול:
אני חותך את הדג לחתיכות נוחות, ממלח ומוסיף פלפל שחור. מערבבים ומשאירים למשך 10 דקות למרינדת הדגים מעט. תוכלו להוסיף את תבליני הדגים האהובים עליכם.
מטגנים בצל קצוץ דק בכמות קטנה של שמן צמחי. אני מבשל כדקה. ואז הוסף את הגזר לבצל ובשל כמה דקות.
אם אינכם אוכלים ירקות מטוגנים כלל, ניתן פשוט לבשל ירקות ללא שמן.
לירקות המטוגנים אני מוסיפה מיץ עגבניות ושמנת חמוצה מדוללת במים. אפשר כמובן להחליף את המיץ ברסק עגבניות. שמנת חמוצה, אם תרצה, לא ניתן להוסיף.
לפעמים אני מוסיפה מעט סוכר למחבת. ממליחים את הירקות לפי הטעם.
פגר לכמה דקות. ואני מוסיף דגים. מרדדים מראש את נתחי הדג בקמח.
אני לא מטגן את הדגים (כמו שעשיתי קודם). שמתי את נתחי הדג במחבת עם הרוטב.
שמתי את הפגר על אש נמוכה כ -10 דקות, ואז הופך את נתחי הדג ומבשל עוד 15 דקות. מכבה את האש. אני משאיר אותו מתחת למכסה לעוד כמה דקות.
ואתה יכול לשרת! יש לי היום אורז לתוספת.
מתכון:
• פולוק - 600 גרם
• בצל - 1 יח '.
• גזר - 1 יח '.
• מיץ עגבניות - כוס אחת (או 2 כפות רסק עגבניות, מדוללות בכוס מים)
• שמנת חמוצה - 1 כף. + 0.5 כוסות מים
• פלפל שחור טחון
• מלח
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
# מטבח דגים מבפנים
# מטבח מתכונים פשוטים
# מטבח סודות