אני משתמש בבצק עלים למאפים שונים - מכין ממנו עוגיות, פשטידות, פשטידות, לחמניות, בייגל, עוגות ל"נפוליאון ". ישנם מתכונים שונים, אך זה הוא המהיר והקל ביותר!
איך אני מכין פשטידות מבצק כזה, כמו גם 4 מתכונים נוספים לבצק לפשטידות ללא שמרים - בסרטון למטה. תראה - אתה תאהב את זה))
הכל מאוד מאוד פשוט ומהיר מאוד! מנפים קמח לקערה ומוסיפים חמאה (או מרגרינה)
אני טוחן אותו לפירורים.
ואז אני מוסיפה חלמון ביצה, קורט מלח וקפיר. במקום קפיר, תוכלו לקחת יוגורט לא ממותק או שמנת חמוצה.
אני מערבב הכל. בהתחלה, זה אולי נראה כאילו יש מעט קמח. אבל אל תוסיפו - הכל יסתדר!
הנה הבצק:
ניתן מיד לגלגל ולעצב פשטידות או עוגיות. אבל עדיף להכניס את הבצק למקרר עד שהוא מתקשה. אז קל יותר לעבוד איתו. הנה הבצק בפנים כשהוא מתקשה:
עכשיו תוכלו לעצב את הקציצות. אני מרדדת את הבצק ומורחת מעט עמילן על מנת שהבצק לא יירטב (יש לי מילוי תפוחים עסיסי מאוד היום)
מרחתי את התפוחים המגורדים ומעט סוכר.
אני יוצרת פשטידה. כמו כן השאר. ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. המילוי, כמובן, יכול להיות כל שהוא.
הנה העוגות בפנים:
אפשר פשוט לרדד את הבצק בעובי 3-4 מ"מ, לשים צד אחד בסוכר ולאפות בתנור למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות.
רכיבים:
• קמח - 350 גרם
• חמאה (או מרגרינה) - 200 גרם
• חלמון ביצה - 1 יח '.
• קפיר - 100 מ"ל
• מלח - קורט
ראה מתכונים דומים אחרים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים ובצק
#מטבח בחוץ אפייה
#מטבח מתוך קינוחים