כאן תוכלו למצוא גם דגים וגם קישוט. וזה כל כך טעים שאפילו עצמות קטנות בקרפיון הצלב לא מפחידות את האורחים - כל מי שניסה את המנה הזו איתי הופתע כמה שהיא טעימה. ופשוט מאוד! ובתוספת גם תקציב. ביקשת שאראה לך משהו זול יותר - המתכון הזה הוא אחד מאלה! מנה אחת היא בערך 50 רובל!
אני מנקה את הדג. שמתי אותו בקערה. אני מוסיפה תבלינים ו -2 כפות. שמן צמחי. אני משתמש בתערובת תבלינים מוכנה (אציין את ההרכב במתכון). אבל, כמובן, תוכלו להשתמש בכל אחד מהתבלינים האהובים עליכם! אני נותן לדגים לכבישה לפחות חצי שעה.
אני חייב לומר מיד שאני עושה חתכים עם סכין על הדג הזה רק כשאני מטגן אותו. אם אני אופה דגים, אני לא רואה בזה טעם. יתר על כן, קל מאוד להסיר את העצמות. אבל אם אתה "תמיד מכין חריצים" - עשה, כמובן!
אני חותך גזר ותפוחי אדמה לפרוסות, מפרק את הכרובית לתפרחות. אני מוסיפה מעט שמן צמחי ותבלינים צמחיים. אני מערבב את זה.
מרחתי את הדג הכבוש על נייר אפייה. בקרבת מקום יש ירקות. ואני עוטף אותו במעטפה. אני משתמש כאן בנייר. בנייר כסף או בשרוול הדג מבושל ובנייר אפוי.
שמתי את המעטפות על נייר אפייה והכנסתי לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 40 דקות. ניתן להכין את המעטפות מראש ולאפות אותן לפני ההגשה.
אפשר להגיש מיד בנייר (כך המנה תישאר חמה יותר), תוכלו להניח אותה יפה על צלחת - כמו שאוהבים. חלק זה עלה לי רק 50 רובל.
כן, כמובן, עדיף להגיש לאורחים על השולחן החגיגי דג אדום. אבל האמינו לי, גם המנה התקציבית הזו טעימה!
אבל! אם אתם חושבים שהמנה הזו לא מתאימה לשולחן החגיגי - אל תבשלו! אתה יכול פשוט לבשל אותו לארוחת הערב. ירקות (במיוחד כרוב) טעימים! וכמובן קרפיון "מתוק"))
רכיבים:
• קרפיון קרוצ'יאן - 1 ק"ג
• תיבול לדגים אפויים (ניתן לקחת כל תבלין אהוב!). הרכב התיבול שלי: מלח ים, קמח חיטה, עמילן תירס, בצל, שום, פלפל שחור, פלפל לבן, חומצת לימון, בזיליקום, אורגנו, שמיר, פטרוזיליה).
• תפוחי אדמה - 3-5 יח '.
• גזר - יח '.
• כרובית - 1 יח '. (מְמוּצָע)
• שמן צמחי - 4 כפות.
• תיבול לירקות
• מלח
ראה מתכונים דומים אחרים שלי לפי תג:
#מטבח מבפנים דגים
#מטבח בחוץ השנה החדשה
#מטבח מתכונים פשוטים