תמיד יש הרבה דברים לעשות לפני החגים. וכמובן, אני רוצה להיות בזמן לכל דבר ולא להתעייף מאוד. לכן, הטריקים הקטנים האלה עוזרים לעתים קרובות.
הרינג מתחת למעיל פרווה, אני חושב, אנשים רבים מבשלים לשולחן השנה החדשה (כתוב בתגובות, האם הם מבשלים במשפחה שלך?) אבל המנה הזו היא לא המהירה ביותר. זה לוקח המון זמן. שרק עיבוד הרינג שווה! ולוקח לפחות שעה לבשל ירקות.
אבל כבר הרבה שנים שאני עושה כך שלוקח לי 15-20 דקות להכין את הסלט הזה, אהוב על כולנו.
זה פשוט. אני אופה (או מרתיח) סלק וגזר מראש. רבים עושים זאת, כן. אבל אני עושה את זה לפעמים הַרבֵּה מראש, תן לו להתקרר ולאטום אותו בשקית ואקום. אז ירקות מאוחסנים יותר מחודש. כך שתוכלו להכין ירקות מגורדים וחתוכים כבר, מה שיאיץ משמעותית את התהליך!
אפשר לסלק קפוא ולהקפיא. לשם כך אני משפשף אותו על פומפיה, מעביר אותו למיכל פלסטיק ומכניס למקפיא. יישאר כמה שעות לפני הכנת הסלט, העבירו את המיכל מהמקפיא למקרר.
אבל ירקות עדיין לא לוקחים זמן רב כמו מכין הרינג לסלט.
לכן, אני בהכרח אני מבשל מראש (כשבוע עד שבועיים). בשלב זה, אתה עדיין יכול לקנות דגים איכותיים ללא בעיות ו הרבה יותר זול מאשר בימים האחרונים שלפני החגים!
אני תמיד מלח את הרינג בעצמי (אשאיר קישור לסרטון בו הראיתי כמה דרכים איך אני מלח את הרינג על השולחן החגיגי). כשהרינג מוכן אני מנקה אותו, מסיר את כל העצמות (לאט כשיש לי זמן) וחותך לחתיכות.ואז שמתי אותו בכלי פלסטיק והכנסתי למקפיא.
אתה יכול פשוט לפרוש על צלחת, לארוז בשקית וגם להקפיא.
אני חייב לומר מיד שלאחר ההפשרה הרינג בכלל אינו שונה מזה הקצוץ. אותו מלוח קל וטעים!
כדי להוסיף דגים לסלט, פשוט העבירו אותו למקרר לכמה שעות. לחלופין, אם אתה זקוק לזה בדחיפות, הניח אותו על השולחן. לאחר 10-15 דקות ניתן להשתמש בדגים.
איך אני ממלח את הרינג:
סלטים עם הרינג (אם אתם רוצים לבשל משהו חדש לשולחן החגיגי, ולא רק הרינג מתחת למעיל פרווה):
הירשמו לערוץ שלי - נבשל ביחד!