יש הרבה ביקורות מתחת לסרטון שלי עם המתכון הזה (סרטון יוטיוב)! תראה - אנשים רבים אהבו את המרק הזה 😊 כן, זה לא נראה כמו המלפפון החמוץ שאנחנו רגילים אליו. אבל המתכון הגיע אלי בדיוק עם השם הזה "רסולניק בפולנית", לכן אנחנו תמיד קוראים לזה ככה)) אני ממליץ עליו בחום - נסה אותו.
המרק מתגלה כטעים, מעט חמצמץ, עם טעם קרמי עדין. מוכן ללא דגני בוקר, אך יחד עם זאת סמיך ועשיר. הכל קשור לתחנת הדלק.
את המרק הזה אני נוהגת לבשל במרק ירקות. איך אני מבשל מרק ירקות, כבר סיפרתי כאן. אבל היום אני מוסיפה את המרק ה"יבש "שלי (תיבול ירקות). בסוף המאמר אשאיר קישור לאופן הכנתו.
אני מוסיפה מלח לפי הטעם ושולחת את תפוחי האדמה למרק. מבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה מבושלים.
קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר. אני מטגן את הבצל בכמות קטנה של שמן צמחי. אני מוסיפה מעט סוכר (אני תמיד עושה את זה - זה הופך כל מרק לטעים יותר).
אחרי כמה דקות אני שולח את הגזר לתבנית. אני מטגן עוד 5 דקות.
אני לוקח מלפפונים כבושים למרק (אבל, כמובן, חמוצים יעשו). אני משפשף אותם בפומפיה גסה.
כשתפוחי האדמה מוכנים, אני שולח למחבת את הירקות המטוגנים, המלפפונים והחמוצים.
עכשיו מתדלק. אני מוסיפה קמח לשמנת חמוצה ושופכת מים. אני מערבבת אותו עם מטרפה כדי שלא יהיו גושים.
אני שולח את הרוטב למחבת. מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. תן לזה להתבשל דקה או שתיים ולהסיר אותו מהאש.
אני משאיר אותו לעוד 10 דקות, כך שהמרק מוזרק. ואני משרת. מפזרים עשבי תיבול טריים בעת ההגשה. זה טעים!
רכיבים:
• מרק (ירקות, בשר או פטריות) - 1.5 ליטר
• מלפפונים כבושים - 4-5 יח '.
• מלפפון חמוץ - 150 מ"ל
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות.
• קמח - 1 כף.
• בצל - 1 יח '.
• גזר - יח '.
• תפוחי אדמה - 3 יח '.
• מלח
כמובטח, המתכון למרק הירקות ה"יבש "שלי נמצא כאן: