זה אחד המתכונים הטובים ביותר להכנת כרובית, זה יוצא טעים מאוד, נימוח, קרמי וארומטי. אני אוהב אותה. אף אחד מעולם לא ויתר על כרוב כזה...
הכנתי מתכון וידאו קצר לבישול כרוב, ראו:
מתכון שלב אחר שלב להכנת כרובית עם תמונה:
אני חותך את הכרוב לתפרחות, לא ממש דק.
מרתיחים כרוב במים מומלחים רותחים במשך 2-3 דקות.
אני מוציא את הקאסטה הצבעונית. עד שאכבה את המים שבתוכם הכרוב התבשל, תן לו להתבשל על האש הקטנה ביותר.
אני מחממת מחבת עם כף אחת של שמן צמחי, שופכת פנימה את הקמח ותוך ערבוב מתמיד מביאה אותו לצבע זהוב בהיר. זה ייקח דקה - זמן וחצי.
הפתק! אתה יכול לקחת כל קמח: חיטה, אורז, תירס. יש לי אורז.
אני שופך מרק כרוב לקמח (שלא כיביתי) ומבשל את הקמח. אני כל הזמן מערבב עם כף.
אני מוסיפה שמנת, מערבבת.
מוסיפים מיד שום קצוץ, ג'ינג'ר, פלפל שחור ומלח. אני מביא אותו לרתיחה, מכבה אותו. רוטב טעים מוכן.
הפתק!במקום שמנת אפשר להשתמש בקפיר, שמנת חמוצה או יוגורט טבעי.
אם הגעת אלי לראשונה,הירשם לערוץ, נבשל ביחד! :)
שמתי את הכרובית בשכבה אחת בתבנית אפייה, שופכת את הרוטב מעל. אני מפיץ אותו באופן שווה.
מפזרים גבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15-20 דקות.
כרוב נפלא מוכן, בתאבון!
📝 מוצרים:
- כרובית - 500 גרם. (תפרחות בדיוק)
- שמנת או שמנת חמוצה, קפיר, יוגורט - 150 מ"ל.
- שום - 3 ציפורן. אפשר יותר!
- מרק כרוב - 250 מ"ל.
- ג'ינג'ר - חתיכה 1 ס"מ ניתן להחליף במיובש.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- קמח אורז או חיטה, קמח תירס - 60 גרם.
- גבינה קשה - 60 גרם.
- שמן חמניות - כף אחת
הירשם לערוץ היוטיוב שלי "מיקס קולינרי" - https://goo-gl.ru/5He0
אני ממליץ לבחון את המתכונים הבאים:
גלידה תוצרת בית תוך דקה
קישואים בהירים מתגלגלים על השולחן החגיגי
בצל, פלפל ועוגת ביצים במחבת
מתכון יוצא דופן להכנת שעועית בבקבוק