רק אכלתי בעבר סלטים עם שעועית. אבל שכנעתי את בעלי לנסות את זה - עכשיו אני מכין מנה כפולה. הסלט מאוד פשוט וטעים. בנוסף, זה נראה מעורר תיאבון מאוד, כך שאפשר להגיש אותו על שולחן חגיגי!
בסרטון למטה, הסלט הזה הוא בשעה 02:27. יש גם 9 סלטים פשוטים וטעימים יותר עם שעועית. תראה - אתה תאהב את זה))
חתכתי את החציל לקוביות. ניתן להסיר את העור. אבל היא לא מפריעה לנו - לכן אני לא מנקה.
שמתי את החצילים בקערה, הוספתי מלח, פלפל שחור ומעט שמן. מערבבים ומכניסים לתבנית. מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה, תוך ערבוב מתמיד. זה לוקח לי 5-6 דקות.
בזמן שהחצילים מתקררים, אני קוצצת את הבצל ועשבי התיבול. ואני מכין חבישה. אני מערבבת כף שמן זית, כף חומץ תפוחים (או מיץ לימון) וכפית. דבש.
אני שוטף את השעועית מראש. אני שולח אותו לקערה.
הנה גם בצל קצוץ ועשבי תיבול. יש לי כוסברה, אבל אתה יכול להחליף אותה בפטרוזיליה או שמיר. אני מוסיפה את הרוטב המוכן ומערבבת.
ואז אני שולח את החצילים לסלט. מערבבים שוב ומניחים לסלט להתבשל מספר שעות במקרר. זה הופך את הסלט לטעים יותר, אבל, כמובן, תוכלו להגיש אותו מיד!
רכיבים:
• חצילים - 1 יח '.
• שעועית - פחית אחת
• שמן צמחי - 2 כפות.
• בצל - 1 יח '.
• ירוקים
• פלפל שחור טחון
• מלח
לתדלוק:
• שמן זית - 1 כף.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• דבש - כפית אחת.