עוד לא הצלחתי להשיג פילה עסיסי יותר! המתכון מאוד מוצלח. טעים טעים!
יש לי פילה הודו היום. אבל בדרך כלל אני מבשל ככה פילה עוף. אני חותך לחתיכות קטנות (כך שיהיה נוח לנקר על מזלג).
שמתי את החלקים בקערה, המלח, הוספתי פלפל שחור ומיץ לימון. אני מערבב את זה.
אני משאיר את זה למשך 20 דקות.
במיכל נפרד אני משלבת רוטב סויה, דבש, חרדל, שומשום ושום (דרך מכבש).
מקציפים את החלבון עם מטרפה. ואז אני מוסיף לזה עמילן (כל אחד מהם יעבוד). בדרך כלל אני משתמש בתפוח אדמה. אני מערבב הכל טוב.
אני שולח את התערובת הזו לבשר ומערבב היטב שוב.
אני מחממת מעט שמן צמחי במחבת ושמתי את נתחי הפילה. אני מטגן על אש גבוהה במשך 5 דקות, מערבב כל הזמן.
מנמיכים את האש לבינונית, מוסיפים רוטב. אני מטגן עוד כ -5 דקות. נתחי הבשר קטיפתיים. ומאוד עסיסי!
כשהוא שחום היטב, אני מוריד אותו מהאש ומגיש אותו מייד.
מתכון:
• פילה טורקיה (או פילה עוף) - 500 גרם
• חלבון ביצה - 1 יח '.
• עמילן - 2 כפות.
• מיץ לימון - 1 כף.
• רוטב סויה - 1-2 כפות.
• דבש - כפית אחת.
• שום - 2 שיניים.
• זרעי שומשום - 2 כפית.
• חרדל - כפית אחת.
• פלפל שחור טחון
• מלח
ראה את המתכונים הדומים שלי לפי תג:
#מטבח בחוץ חטיפים
#מטבח מתכונים פשוטים
ראה גם:
פילה עוף בקלף