מתכון פשוט לסלט האהוב עליכם. טריק קטן שחוסך לי את הזמן 😊
במיוחד אין מספיק זמן לפני החגים. שיטה זו עוזרת לי לעיתים קרובות. הוויניגרט מתגלה כטעים לא פחות, אבל הרבה יותר מהיר!
הכל פשוט מאוד! חתכתי לקוביות קטנות גלם (!) ירקות - סלק, גזר ותפוחי אדמה.
ואז אני שופכת 2 כפות שמן צמחי לקערה עם תחתית עבה. מורחים את הסלק הקצוץ ומערבבים היטב כך שכל נתח יתכסה בחמאה.
השכבה הבאה היא גזר. ומעל - תפוחי אדמה. אל תערבב!
אני מוסיפה 5 כפות. מים, הביאו לרתיחה על אש גבוהה והרתיחו בדיוק 5 דקות!
ואז אני מוריד את זה מהאש ובלי לפתוח את המכסה (!), נתתי לו להתקרר לגמרי. כשהירקות קרירים לגמרי הם מוכנים! רך, אבל הכי חשוב - כל הקוביות שוות! אני מסננת עודפי נוזלים (אם קיימים).
שמתי את הירקות בקערה, הוספתי את שאר המרכיבים (שעועית, בצל כבוש מראש, חמוצים קצוצים וכרוב כבוש). אני ממלא בשמן ומערבב. אפשר להוסיף מלח לפי הטעם.
פשוט ומהיר!
בסרטון למטה, בנוסף למתכון זה, יש גם מתכון לוויניגרט ללא תפוחי אדמה עם רוטב מעניין, סלט יווני עם חצילים אפויים בצלחת אכילה והרינג מתחת למעיל פרווה. תראה - תמצא חן בעיניך)) ובהחלט יש על מה לדבר!
רכיבים:
• סלק גולמי - 1 יח '.
• גזר גולמי - 1 יח '.
• תפוחי אדמה גולמיים - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 1-2 יח '.
• כרוב כבוש - 100-150 גרם
• שעועית משומרת - פחית אחת
• בצל - 0.5 יח '.
למרינדה:
• חומץ - 2 כפית.
• סוכר - כפית אחת.
• מלח - קורט
• מים רותחים - 100 מ"ל
לתדלוק:
• שמן חמניות ריחני