אחד המתכונים החביבים עלינו לפנקייק. לביבות מגיעות תמיד בטעמים שונים. אני מוסיפה לבצק את מה שאני משתמשת בדרך כלל בתוספות פיצה. לכן אנו מכנים את הפנקייקים האלה - בסגנון פיצה. ניתן להוסיף פטריות, עוף, נקניק, עשבי תיבול, זיתים, בצל, גבינת נקניקים, חתיכות ירקות. תמיד יוצא טעים!
אני משפשף את הגבינה על פומפיה דקה. אני מוסיפה חזיר קצוץ דק, עגבניות, זיתים וקצת ירקות.
הנה ביצים, מעט שמנת חמוצה, מלח, קפיר ובסוף - סודה. אני מערבב הכל.
מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. מערבבים שוב.
הבצק צריך להיות סמיך. כאן תוכלו לראות את העקביות:
נותנים לבצק לעמוד 15 דקות ומטגנים את הלביבות במחבת עם שמן צמחי מחומם. ואז אני מניח אותם על מגבת נייר.
הכי מוגש חם. אבל גם כשהם קרים, לביבות כאלה טעימות לא פחות. אם אתם אוהבים פיצה, בהחלט תאהבו את המתכון הזה!
איך אני מכין לביבות כאלה, ראו את הסרטון למטה בשעה 05:31. יש גם 4 מתכונים נוספים - לביבות קפיר (כמה סודות איך להכין לביבות תמיד יצא שופע), לביבות עם בצל, לביבות יוצאות דופן ממחית ירקות ומתכון למתאבן - לביבות עם נקניק.
רכיבים:
• קפיר - 350 מ"ל
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• קמח 260-280 גרם
• ביצים - 2 יח '.
• חזיר - 100 גרם
• גבינה קשה - 80 גרם
• זיתים - 8-10 יח '.
• עגבניה - 1 יח '.
• סודה - 0.5 כפית.
• פטרוזיליה
• מלח