איך להפסיק לבזבז אוכל. זה החלק השלישי! תסתכל קודם כאן. והשני כאן כאן. תוכלו לראות הכל בבת אחת בסרטון בסוף מאמר זה.
קורה שנותרו הרבה סלק מבושל. אפשר להקפיא גם את זה. לפעמים, לפני החגים, אני אפילו מכין ריקים כאלה בכוונה כדי לחסוך זמן. חתכתי את הסלק המבושל או האפוי לקוביות קטנות או גרדתי. בדרך כלל אני עושה את שניהם. שמתי אותו בכלי פלסטיק, מכסה ומכניס למקפיא. וכשאני צריך להכין סלט עם סלק, אני מוציא אותו, מפשיר אותו ומוסיף למנה. אפשר לבשל קוויאר מסלק כזה - מהיר וטעים.
אני גם מקפיא הרינג לסלטים ולקוויאר האהוב עלי. אני מנקה, מסיר את כל העצמות וקוצץ דק. ואז שמתי אותו על צלחת ובמקפיא. לא צריך להפשיר הרבה זמן. 10-15 דקות ואפשר להוסיף את הרינג למנה. בנוחות רבה! והרינג בהחלט לעולם לא ייעלם))
לעתים קרובות, לפני החגים, יש לי מרק. אני מרתיח בשר לסלט, אבל אין זמן לבשל מרק. אבל יש הרבה מקום במקפיא שלי. לכן, אני מקפיא את המרק. וכשאני רוצה קצת מרק, אני מפשירה ומבשלת. לעתים קרובות אני מוסיף מרק כזה למנות אחרות, למשל לדגנים או לרטבים.
ולפעמים נשארת דייסה. הם גם אכילים למדי לאחר ההפשרה. אפשר להכין קציצות טעימות מדייסת כוסמת או לטחון ולהוסיף לקציצות.
אני מוסיפה שעורה למרקים - זה מאוד נוח. לא צריך לבשל הרבה זמן. אחד או שניים ומוכנים לחמוצים!
ואורז יכול לשמש בסלטים, קציצות וקדירות. לאחר ההפשרה, זה לא יותר גרוע.
אני גם מקפיא אפונה. שמתי אותו במיכל פלסטיק - ותמיד יש לי ריק למרק מהיר או פשטידות.
ואני גם מקפיאה שעועית מבושלת, וזה גם מאוד נוח. ניתן להגיש בשקיות מחולקות או להקפיא במיכל גדול. איפה להשתמש בשעועית כזו אחר כך, אני חושב, אפילו לא כדאי לספר. אני מוסיפה אותו בכל מקום - במרקים, בורשט, מנות בשריות וירקות, סלטים ובמילויים שונים. באופן כללי, תמיד יש שעועית במקפיא שלי!
מה אם נותרה עדיין רסק עגבניות? אני חושב שאתה כבר מבין מה אני עושה)) אני מתחלק למנות קטנות ומקפיא, כמובן. במיכל כזה מניחים כשתי כפות רסק עגבניות. זה מאוד נוח. ואז אני מוציא מנה אחת ומוסיף איפה שאני זקוק לה. אלה המנות המסודרות שאתה מקבל.
אני מחלק את הקוויאר האדום למנות באותו אופן. הצעירה שלנו אוהבת אותה, אז אנחנו קונים הרבה בבת אחת ומקפיאים את זה במנות כאלה.
מה אם נשארו בננות? לאחר ההפשרה, כמובן, אי אפשר פשוט לאכול אותם. אבל גם אני מקפיא אותם. אני חותך לחתיכות, משמן צלחת בחמאה ומרחתי אותה ככה. ואז אני זורקת את הבננות הקפואות לבלנדר, מוסיפה את השמנת ומתגלה כגלידה טעימה. אם תנסו זאת פעם אחת, תקפיאו בננות במיוחד למנה זו.
אבל זה לא הכל! כבר סיפרתי לך איך אני שומר ירקות. הזר הזה כבר עומד על השבוע השלישי, אבל אני כבר רואה שאני צריך לשמור אותו בדחיפות)) לכן אני קורע את העלים שעדיין ניתן להשתמש בהם ואקפיא אותם. חתכתי אותו. ויש לי כאן גם בצל ירוק. גם אני חתכתי את זה. והרכבתי הכל במיכל קטן להקפאה. ואז זה מאוד נוח לשימוש. הוא פתח אותו, לקח כמה שצריך, את השאר - חזרה למקפיא.
אפשר להכין גם שמן שמיר. אני קוצצת את עשבי התיבול, משלבת עם חמאה מרוככת, מוסיפה גרידת לימון ופלפל שחור. אני מערבבת אותו, שמה אותו על נייר כסף, עוטפת אותו ושומרת במקפיא למשך 2-3 חודשים. אני מגישה חמאה כזו לפסטה, לתפוחי אדמה, מוסיפה אותה לדייסה, קדירות, קציצות, מרקים, או שאנחנו פשוט אוכלים אותה ככה עם לחם. שיתפתי את המתכון לשמן כזה כאן.
באופן כללי, המקפיא שלי ריק, כפי שאתה מבין, לא קיים. כתוב בתגובות מה אתה קופא. וכמובן, להירשם וכמו. אני מקווה שזה היה מעניין)) צפו בסרטון - הנה כל 3 החלקים!
התחל כאן:
חלק 1. איך להפסיק לבזבז אוכל וללמוד להשתמש במקפיא ליותר מאשר רק בשר
חלק 2. איך להפסיק לבזבז אוכל. מה אם נשאר מלפפון? אל תקפא?