מסלניצה מגיע בקרוב, אז היום יש לי מתכון לפנקייק. אבל המתכון לא לגמרי רגיל. אלה לביבות לחם. כבסיס, לא קמח, אלא לחם מיושן. אני משתמש בכיכר (זה הכי טעים איתו), אבל אתה יכול, כמובן, לקחת כל לחם.
איך אני מכין את הפנקייקים האלה, עיין בסרטון למטה (עקביות הבצק נראית שם היטב) או קרא עוד במאמר זה.
בישול)) כאן אתה צריך בלנדר (כל כזה) - אתה יכול לשקוע או כזה כמו שלי. העיקר לטחון את הלחם היטב עד שהוא חלק. שמתי חתיכות כיכר בקערת בלנדר. אני מוסיפה שתי ביצים, 300 מ"ל חלב, מעט מלח וכף שמן צמחי. מקציפים הכל במהירות בלנדר בינונית למשך 2 דקות. הבצק הוא בעל אותה עקביות כמו לביבות רגילות.
אפשר לאפות לביבות מייד. אני אופה לביבות בתבנית בקוטר קטן (רצוי עם ציפוי טפלון). משמנים את התבנית בשמן (בכל פעם), יוצקים את הבצק, מחלקים אותו על התבנית ושמים על הכיריים. האש לא צריכה להיות חזקה מדי, אחרת הלביבות יישרפו ויישברו. יש לי 10 מתוך 14. כשהקצוות שחומים מעט, אני הופך את הלביבה.
מרחתי אותו בפרוסה על צלחת. אפשר לשמן בחמאה מומסת ולפזר סוכר, אפשר למלא לביבות (אנחנו מאוד אוהבים את זה עם בשר, אפשר פשוט להגיש עם שמנת חמוצה או דבש. הלביבות דקות, יפות וטעימות מאוד!
רכיבים:
• לחם (יש לי כיכר) - 100 גרם
• ביצים - 2 יח '.
• חלב - 300 מ"ל
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח - קורט
*** כמות זו מכינה 12-14 לביבות בקוטר 20 ס"מ
עשו לייק ולשתף את המתכון הזה עם חבריכם. הירשם כמנוי! יש עוד המון דברים מעניינים לפנינו!