המתכון הכרוב הכבוש החביב עלי. אני מבשל בערב - אנחנו אוכלים למחרת. טעים מאוד, ארומטי, חמוץ מתוק. כולם אוהבים את הכרוב הזה. נסו לבשל אותו פעם אחת - והמשפחה שלכם תבקש מכם כל הזמן.
ראשית, אני מכין את המרינדה. אני מוסיפה מלח, סוכר ושמן צמחי למים הרותחים. אני מביא את זה לרתיחה. המלח והסוכר אמורים להתמוסס. אני מסיר את התבנית מהאש ויוצק פנימה את החומץ. כאן יש צורך בחומץ. אני משתמש בטבלה של 9%. אתה יכול לקחת תפוח אחד. אבל אם אתם לא משתמשים בחומץ, המתכון הזה לא מתאים לכם! אין צורך לנסות להחליף חומץ במיץ לימון - זה יהיה מתכון אחר. ותוצאה אחרת לגמרי.
לכמות הכרוב שצוינה, יש לי מספיק מרינדה לכדי 500 מ"ל מים. אבל זה כנראה תלוי בכרוב (בעסיסיות שלו) ובאיזו מידה "ממלאים" את הצנצנת. הם כתבו לי בתגובות שחלק מכמות המרינדה הזו לא מספיק. אין בעיה. אם לא, הרתיח עוד קצת מים והכין את המרינדה.
המרינדה מוכנה. עכשיו חתכתי את הירקות לרצועות. בדרך כלל אני חותך כרוב עם סכין, אבל אפשר להשתמש גם במגרסה, כמובן. אני מערבב את הירקות בקערה וממלא איתם את הצנצנת. לא חזק מדי, אבל אתה צריך ללחוץ למטה, כמובן. בדרך כלל שמתי את הכמות הזו בשתי קופסאות שימורים - ליטר וחצי ליטר.
אני ממלא אותו במרינדה - חם. לא חם ולא קר. והכנסתי אותו למקרר למשך 12 שעות. נסו - הסלט יוצא טוב, טעים מאוד! ומהר! אתה יכול לבשל לפחות כל יום))
איך אני מבשל את הכרוב הזה ניתן לראות בסרטון שלי למטה. יש גם 4 מתכוני כרוב שגם אתם ממש תאהבו. תראה))
רכיבים:
• כרוב - 1 ק"ג
• גזר - יח '.
• פלפל אדום מתוק - 1 יח '.
• מים - 500 מ"ל
• חומץ (טבלה 9%) - 6 כפות. l.
• סוכר - 7 כפות. l.
• מלח - 1 כף. l.
• שמן חמניות - 80 מ"ל
הירשמו לערוץ שלי, עשו לייק ושתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם. בדוק את מתכוני הסלט האחרים שלי:
סלט גזר וגבינה פשוט
סלט קוריאני עם כרוב סיני וגזר
סלט "במקום אוליבייה"