ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
🍬 עצלן מכדי ללכת לחנות, אבל רוצה להתפנק במשהו מתוק, טעים, ואפילו מאוד תקציבי, מהיר וקל להכנה של קינוח? כן? אני בטוח שלאחר קריאת המאמר שלי, תלך למטבח!
היום אשתף אתכם, המנויים היקרים שלי, במתכון קינוחים נפלא כמעט מכלום. אנחנו צריכים רק שני מוצרים, שתמיד נמצאים בבית. זה סוכר וביצים! המתיקות תהיה טעימה במיוחד, נימוחה ואוורירית "כמו ענן". קינוח מברית המועצות הרחוקה! אבל לא ביצה, כמובן 😄
אז בואו נרד לבישול!
אנחנו צריכים 4 ביצים. יש צורך להפריד בין הלבנים לחלמונים. היום אנו זקוקים רק לחלבונים. אפשר להכין מהחלמונים גם מיונז טעים, עוגיות או ביסקוויטים. עכשיו צריך להכות היטב את הלבנים במיקסר עד שהם קצף חזק.
עֵצָה: כדי שהלבנים יוכו היטב, הביצים חייבות להיות קרות ואת הקצף אפשר לקרר גם במקרר, ומומלץ להוסיף גם מעט מלח בהקצפה.
המיקסר שלי התמודד עם משימה זו תוך 2 דקות.
לאחר מכן, עלינו להכניס סוכר בהדרגה למסת החלבון. סוכר יצטרך 4 כפות. מוסיפים כף אחת של סוכר, מקציפים במיקסר, ואז הבאה, וכן הלאה.
כעת, אם תרצה בכך (אין צורך בכך), תוכל להוסיף ונילין.
הלבנים והסוכר מכים טוב מאוד וגם אם תהפכו את הקערה, שום דבר לא ייפול ממנה.
אני מעביר את הקינוח העתידי לתבנית (יש לי גודל של 24x24 סנטימטרים). אני מיישר אותו בעזרת מרית.
ישנן שתי אפשרויות בישול:
1). מבשלים בתנור בחום של 180 מעלות כ -10 דקות.
2). אנחנו מבשלים במיקרוגל (ואז מכסים את התבנית בניילון נצמד או צלחת בצורה מתאימה) ומבשלים ב 700 וואט למשך 2.5 דקות! אני בוחר באפשרות זו!
לאחר הבישול, אל תפתח מיד את דלת המיקרוגל, השאר אותה שם למשך 5 דקות.
אני מוציא את הקינוח, הוא יעמוד על השולחן עוד כמה דקות וישלח למקרר עד שיתקרר לחלוטין, למשך 15 דקות.
אני מוציאה קינוח מהמקרר וחותכת אותו למנות.
זה משהו בין ממתקים סופלה למוצרי "חלב ציפור". ובכן, טעים מאוד!
גלול בתצלום (3 נוספים מימין)
אם רוצים, תוכלו לקשט את החלק העליון בשוקולד מומס או לערבב קקאו עם חלב, סוכר וטיפת חמאה (להכין זיגוג). בתאבון! זה טעים להפליא. איך אתה אוהב את הרעיון של קינוח מהיר? אני מחכה בתגובות!
הירשם לערוץ:זן | Youtube | אינסטגרם