נתמך על ידי דוקטור זיטה. ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
פעם באתי לבקר את חברתי הארמנית גאייאנה ללא הזמנה. פשוט עברתי והחלטתי לקפוץ. לא חשבתי שאעבור ליד ביתה, הייתי שם בעסקים והיה איתי רק חפיסת שוקולד. הרבה זמן לא התראינו, היא חופשה עם משפחתה בים. גאיין לא חיכתה לאורחים ולא היה לה הרבה בבית. אבל, כידוע, הארמנים מסבירי פנים! רק שהשוקולד והתה שלי לא התאימו לה.
והיא "קימטה" עוגה כל כך נפלאה תוך חצי שעה, פשוט שמחתי עליה! כמובן שלקחתי את המתכון ומשתף אתכם, קוראי היקרים! זה נראה כמו נשיפה בפנים. עסיסי ורך מאוד.
ועכשיו שנייה של הומור: 😂
שנת 2020.
הרכב העוגה:
- מים
- מעבה
- בטעם "פאי"
האנקדוטה לקוחה מהאתר shytok.net
חזרתי הביתה והכנתי מיד את העוגה הזו לבעלי, הוא כל כך אהב אותה שעכשיו המתכון הזה הפך ל"חובתי ". המוצרים כולם הנפוצים ביותר, אבל זה יוצא כל כך עסיסי ונימוח, נסה את זה!
לכן, לבישול תצטרכו:
לוואש ארמני דק - 3 חתיכות במשקל 300 גרם.
400 מ"ל. קפיר.
2 ביצים.
150 גרם. גבינת קוטג 'גרגרית.
150 גרם. גבינה.
ירקות ומלח לפי הטעם.
אני ממליץ לך לקרוא מאמר זה עד הסוף על מנת להבין את כל גווני הבישול ובסוף לקבל עוגה טעימה מאוד, נימוחה ונמסה.
בואו נתחיל לבשל!
יוצקים קפיר לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, ביצים ומערבבים עם מזלג.
אני לוקח 2 לוואש, זולל אותו באקראי לחתיכות מיד לתוך מסה הכפיר.
אני מערבב כך שכל הלוואש יהיה בכפיר. זה מאוד חשוב. יש צורך לשמור על כל חלק.
אני משמן תבנית אפיה עם חמאה: תחתית ודפנות. אפשר כמובן להשתמש בירקות, אך גאיין אמר כי חמאה נותנת טעם אחר לעוגה ועדיף לא להיות חמדנים. יתר על כן, יש צורך במעט מאוד שמן.
אגב, הקוטר שלי הוא 26 סנטימטרים.
שמתי את כל יריעת הלווש שנותרה בתבנית, היא צריכה להיתלות.
מפזרים מעט גבינה.
שמתי 1/3 מה"בצק "שלנו, ואז 1/3 גבינת קוטג 'ו 1/3 גבינה.
אגב, גאיין אמר שאפשר להחליף את גבינת הקוטג 'לחלוטין בגבינה והציע גם לנסות 2 סוגי גבינה: קשה ומוחמצת.
אני קוצץ את עשבי התיבול: אפשר להשתמש בבצל, כוסברה, שמיר או פטרוזיליה.
אני מוסיפה גבינה 1/3 ירקות.
ברצוני לשתף אתכם בממצא נוסף.
אולי מישהו חיפש פיתרון לבעיה זו כבר הרבה מאוד זמן. הייתה לי בעיה עם החניכיים שלי בעבר (הם רגישים מאוד). כך אנו אוכלים משהו עם ירקות, ואז הקפד להשתמש בקיסם או בחוט דנטלי כדי להסיר את הירוקים בין השיניים. החניכיים מיד החלו לדמם ואז מתחילה דלקת חניכיים ואני סובלת מספר ימים.
לפני כחודש הציעו לי לנסות את קיסמי השיניים יוצאי הדופן של דוקטור זיטה, הם שלחו אותם בחינם בתנאי שאם הם יעזרו לפתור את הבעיה שלי, אז אכתוב על זה בבלוג שלי.
אז אני כותב! חודש עבר, ומעולם לא פגעתי בחניכיים! ואכן, הם עזרו לי וכבר אין לי בעיות בחניכיים.
והכל כי לקיסמים האלה אין קצה מחודד כמו קיסם עץ. מהלך שגוי אחד או קצת יותר לחץ וזה התחיל ...
ואתה גם לא יכול לפחד לצחצח שיניים של ילדים בקיסם כזה, כי זה לא יפגע בחניכיים והוא בטוח.
בהתחלה לא הייתי רגיל לצורה כה יוצאת דופן של קיסם, אבל עכשיו אני אגיד שזה אפילו יותר נוח מהקו הישר הרגיל! לא בכדי יש לרופאי שיניים כלים עם ווים. אני גם אוהב שכל קיסם נארז בנפרד, ואתה יכול לקחת אותו איתך, כי אין אפשרות לצחצח שיניים במהלך היום.
קיסמים אלה נמכרים ב פירות יער. אני מקווה שמישהו ירוויח מהניסיון שלי והצלחתי לעזור בפתרון לבעיה דומה. 😊
נחזור למתכון.
ואני חוזר על זה פעמיים נוספות, השכבה האחרונה ירוקה.
אני עוטף את החלקים התלויים של הלוואש פנימה.
משמנים מעל את לחם הפיתה בחמאה מומסת כדי שלא יהיה יבש באפייה.
גלול בתצלום (ראה איך כל העוגה נראית בסיום)
אני מבשל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 20-25 דקות. בתאבון!
איך אתה אוהב את המתכון הזה?
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"לא לפספס מתכונים חדשים.