ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
אחד המועדפים עליי, שהוכח לאורך השנים, הוא מתכון לסלט מדהים לחורף ללא חומץ וללא עיקור. בחורף זה כל כך טעים שכל שנה אני סוגר 2 צנצנות יותר מהקודמת. אנחנו אוכלים הכל, זה לא נשאר עד האביב.
באופן מושלם סלט כזה מאוחסן בדירה!
ועכשיו שנייה של הומור: 😅
מה המקצוע שלך?
סולנית.
איפה אתה שר?
- בשום מקום... אני כרוב מלח, עגבניות ומלפפונים...
נלקח מהאתר veravverav.blogspot.com
הסלט הזה מוצא חן בעיני כל מי שלא היה מנסה אותו, והוא גם משביע מאוד ומתאים למדי לארוחה מלאה.
אז, לבישול אנחנו צריכים:
1.5 ק"ג. עגבניות.
400 גרם. גזרים.
400 גרם. לוק.
400 גרם. פלפל מתוק.
120 גרם אורז.
60 מ"ל. שמן צמחי.
1.5 כפות מלח.
10 אפונה של פלפל אנגלי.
3 עלי דפנה.
אני ממליץ לקרוא מאמר זה עד הסוף, כדי לא לפספס את כל דקויות הבישול ובסופו של דבר לקבל הכנה ממש טעימה לחורף!
בואו נתחיל לבשל!
כל הירקות נשטפים היטב.
חתכתי את הבצל לחתיכות די גדולות ושמתי אותו בסיר.
אני קוצץ את הפלפל די גס.
אני קוצצת את העגבניות גס.
אני מעביר הכל לתבנית לבצל. הניחו את הסיר על הכיריים והביאו אותו לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם.
כשהכל רותח, אני מוסיפה את הגזר המגורד על פומפיה גסה ומערבבת שוב. עגבניות יתנו מיץ, והמסה תפחת בנפח.
אחרי 10 דקות הסלט נראה ככה. בשלב זה אני ממליחה וממשיכה לבשל על האש הנמוכה עוד 20 דקות. (אל תשכח להתערב).
ואז אני מוסיפה את השמן הצמחי, האורז שטוף היטב, עלה דפנה ופלפל אנגלי. אורז ייתן טעם מדהים לסלט ויהיה משביע מאוד איתו.
אני מערבבת הכל וממשיכה לבשל ולבשל על אש נמוכה עד שהאורז מתבשל. זה לקח לי 25 דקות.
בשל העובדה שקצצתי את הירקות גס ובישלתי אותם על אש נמוכה, הירקות לא הפכו לדייסה.
גלול בתמונה למטה (4 חלקים נוספים מימין)
אני יוצקת את הסלט לצנצנות שעברו סטריליזציה מראש ומהדקת במכסים מעוקרים. אני הופך את הפחיות, עוטף אותן ומשאיר אותן עד שהן מתקררות לגמרי.
כמות מוצרים זו מספיקה לארבע פחיות של 0.5 ליטר!
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלך! הירשם לערוץ שלי"תערובת קולינרית"כדי שלא תפספסו מתכונים חדשים לגמרי.