האם היה לך אי פעם משהו שהקפאת משהו, אבל אחרי ההפשרה שנה אחר כך מצאת "משהו" וחייכת בנעימות?
אני חושב שמשהו כזה לפחות פעם אחת, אבל קרה לכולם.
בדיוק היה לי מקרה כזה.
החלטתי להקפיא כאן מלפפונים בשנה שעברה, וכך קרה ש"מילאתי "אותם בפינה הכי רחוקה של המקפיא ושכחתי מהם. ובכן, הם פשוט לא נתקלו בי! לפעמים זה קורה...
חמותי שכחה לסגור את המקפיא, ראיתי את זה כעבור שלוש שעות (הייתי קצת נסער מהמצב הזה). סגרתי את הדלת, אבל אחרי כמה ימים הכל במקפיא היה מכוסה בכפור והיה צורך בהפשרה דחופה.
אתמול התחלתי להפשיר את המקפיא וראיתי את המלפפונים האלה! אז תהיתי איך הם טעמים, נראים והאם הם מתאימים לכל מנה.
כך הם קפאו ויצרו גוש יחיד. הקפאתי מלפפונים בשקית רגילה, אם כי עדיף שאעשה זאת בשקיות מקפיא מיוחדות.
חתכתי את המלפפונים לריבועים קטנים (בהקפאה).
ככה הם נראים עכשיו.
ניסיתי את זה ואתה יודע מה, הופתעתי לטובה! הארומה של מלפפונים קיץ אמיתיים. לא כל כך חזק, כמובן, אבל זה כן! לא היה שום רושם שאתה אוכל לא ברור מה. היה ברור שמדובר במלפפונים.
העיקר, כפי שהבנתי, לא להפשיר אותם, אחרת הם פשוט הופכים ל"דייסה ".
החלטתי להוסיף את המלפפונים האלה לאקרושקה. ואף אחד מהקרובים אפילו לא הבין שהמלפפונים האלה קפואים. אהבתי מאוד את הרעיון הזה של הקפאת מלפפונים. גם אחרי שנה אתה יכול לאכול אותם!
בסלט, כמובן, כבר לא מלפפונים כאלה "בהרד" אינם מתאימים. אבל במרקים קרים עם המפץ, ובשייקים, גם קוקטיילים של ירקות.
נהגתי להקפיא מלפפונים, אך בדרך כלל הם נאכלו תוך כמה חודשים, ואז כעבור שנה הם גם טעימים. תשתמש בזה!
ניסיתם להקפיא מלפפונים? שתף את המחשבות, הרעיונות, העצות שלך בתגובות!
אל תשכח להירשם לערוץ שלי "תערובת קולינרית" וכמו 👍 אם המאמר היה מעניין אותך.