אני אוהבת מאוד חצילים! עכשיו הם זולים בחנות, ולעתים קרובות אני קונה אותם.
היום אשתף במתכון מעניין מאוד כיצד לבשל חצילים טעימים. לא נטגן כלום! הכל הרבה יותר פשוט, טעים ובריא יותר.
בסוף הפרסום השארתי את רשימת המוצרים המדויקת. שם תמצאו גם מתכון וידאו קצר.
מתכון שלב אחר שלב להכנת לחמניות חצילים יוצאות דופן.
חתכתי את החצילים לצלחות דקות.
שמתי את החצילים בקערה בצורה כזו: חצילים בשכבה אחת, מפזרים מלח, ואז שוב חציל ומלח. אנו עושים זאת ברצף זה. אני משאיר את זה ככה במשך 10 דקות. זה יסיר מרירות עודפת מהחציל.
אני אדאג למילוי.
אני מעביר את גבינת הקוטג 'לקערה עמוקה (אם היא גרגרית, עדיף "להרוג" אותה בבלנדר או לשפשף אותה דרך מסננת).
אני מוסיפה אגוזים אגוזים קצוצים, שום, שמיר, מלח, פלפל ומערבבת הכל.
בוא נחזור לחציל. הם כבר התחילו את המיץ. אני שוטף את החצילים מתחת למים זורמים ומייבש כל חתיכה במגבת.
אני מכסה את נייר האפייה בקלף, משמן אותו מעט בשמן צמחי.
אני מעביר את החצילים ומשמן גם עליהם שמן. אני מבשל בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.
עכשיו אני מכין לחמניות: שמתי 2 כפיות מהמלית על החציל ומחלק אותו בשכבה דקה על פני כל המשטח. ואז שמתי פרוסת עגבנייה ועוטפת אותה בגליל.
אני ממליץ בחום "לגלגל" את הלחמניות הללו בשומשום. מסתבר טעים וארומטי כל כך. נסה זאת!
החצילים האלה טעימים במיוחד. איך אתה אוהב את המתכון?
אשמח מאוד להערותיך ול 👍 הירשם לערוץ שלילא לפספס מתכונים חדשים!
מתכון:
3 חצילים קטנים.
350 גרם. גבינת קוטג.
50 גרם. אֱגוזי מלך.
2 עגבניות.
50 גרם. שומשום.
2 שיני שום.
פלפל ומלח לפי הטעם.
והנה מתכון וידאו (שם תוכלו לראות בפירוט רב יותר איזה לחמניות התבררו).