ממש במקרה מצאתי את המתכון הזה לחצילים וכל כך אהבתי שהחלטתי לשתף אותו אתכם, יקיריי. עכשיו קיץ, חם מאוד ואני לא רוצה לעמוד ליד הכיריים ולטגן את החצילים, ואפילו הם מתגלים כשמנים, ובחום הזה אתה רוצה משהו קליל. זה נכון?!
בואו נתחיל להכין את החצילים האלה כבר! 😍
אני אחתוך 3 חצילים קטנים לפרוסות בצורה כזו: אני חותך את החציל ל -2 חצאים, ואז כל חצי ל -2 נוספים וכל רבע שוב ל -2 חלקים.
בסך הכל מתברר שכל חציל נחתך ל -8 בלוקים כאלה:
שמתי את החצילים בסיר.
אני אכין את הרוטב: אערבב מיץ לימון, שמן צמחי, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, בזיליקום מיובש, אורגנו, שום, מלח ואני אוסיף גם פטריות מיובשות (זה יוסיף טעם פטריות מיוחד לחציל).
אני ממלא את החציל ברוטב הזה. אני אערבב כך שכל פיסת חציל תהיה ברוטב. ואני משאיר את זה ככה במשך 10 דקות.
ואז מורחתי אותו על תבנית עם נייר אפייה ומבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
ניתן לאכול חצילים חמים, או שתוכלו לעשות זאת: הכניסו אותם לקערה עמוקה ושפכו את הרוטב: ערבבו רוטב סויה עם מיץ לימון. השאירו במקרר 20 דקות לפחות, או יותר טוב!
מתאבן חצילים נפלא וטעים מוכן!
איך אתה אוהב את שיטת הבישול הזו? אני מחכה לך בתגובות! 👍
הירשם לערוץ "מיקס קולינרי".
מוצרים:
3 חצילים קטנים.
חבישה: פפריקה (1 כפית) + בזיליקום (0.5 כפית) + אורגנו (0.5 כפית) + מלח + פלפל + פטריות מיובשות (1 כפית) + מיץ לימון ( 2 כפות) + שמן צמחי (3 כפות) + שום (2-3 שיני).
בסוף, אם תרצה - 1 כף. מיץ לימון + 1 כף. רוטב סויה.
גלול בתמונות >>>
והנה עוד סרטון קצר של מתכון להכנת חצילים, הסתכלו. התוצאה נראית שם בבירור. 😉