כבר נתתי מתכון לכל החברים שלי. הם כל הזמן מתקשרים ומודים על הרעיון הזה.
אני אוהבת מרמלדה, אבל בחנות היא מתוקה סוכרת, ומרמלדה טובה וטעימה די יקרה. אני לא אגיד שום דבר על הרכב המרמלדה מהחנות, כולכם כבר יודעים כמה קשה למצוא מוצר טוב.
אני מכינה ריבה בעצמי כבר הרבה זמן, תהליך הבישול לוקח לא יותר מ -10 דקות ויש צורך ב -3 מרכיבים בלבד. וילדים מאוד אוהבים את המרמלדה הזו, והאמהות רגועות יותר, כי הן יודעות ממה זה. וזו דרך נהדרת נוספת "להשליך" ריבה.
איך מכינים ריבה בבית:
אני מוזג 10 גרם אגר-אגר לסיר.
אגר-אגר הוא תחליף צמחי לג'לטין, איתו מבנה המרמלדה הוא כמו שצריך + הוא מתמצק בטמפרטורת החדר, לא נמס. איתו אני תמיד מכין מרמלדה והתוצאה תמיד מצוינת. נמכר בכל החנויות הגדולות ב"קטע התבלינים ". אפילו קניתי אותו ממגנט.
אני ממלא את האגר בכוס מים - 200 מ"ל. המים רגילים, קרים.
הנחתי את הסיר על הכיריים ומביא אותו לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד.
ברגע שהאגר-אגר רותח, אני ממשיך לבשל 2 דקות ולערבב כל הזמן. אני מבשל על אש נמוכה.
אני מוסיפה 200 גרם מכל ריבה - הפעם יש לי ריבת פטל. אני מערבב ומרתיח עוד 2 דקות (אני כל הזמן מערבב בעזרת מרית).
אני מכסה את הטופס בגודל של 18X18 ס"מ בניילון נצמד ויוצק לתוכו את המרמלדה.
חברים, אם אתם אוהבים את המתכון, דרגו אותו כמו 👍, אז אני מבין מה אתם אוהבים, ומבחינתי זה פרס נהדר. תודה! אל תשכח עדיין הירשם לערוץ, אנו מחכים לכם הרבה מתכונים טעימים מהמוצרים הנפוצים ביותר.
עֵצָה:אם הזרעים בריבה (במקרה שלי, פטל) מפריעים לך, ואז מסננים את הנוזל דרך מסננת. אני לא מפריע לי עם בורות פטל, אני פשוט שופך אותו לתבנית.
אתה יכול לקחת מגשי קוביות קרח ולהכין בהם ריבה.
אנחנו משאירים את המרמלדה כדי לקפוא ממש על השולחן. אבל, אם אתה רוצה ליהנות במהירות מהמרמלדה, אני ממליץ להכניס את התבנית למקרר (רק לחכות שהמרמלדה תצטנן לטמפרטורת החדר) למשך 20 דקות.
חותכים את המרמלדה המוגמרת לחתיכות מנות. אפשר "לגלגל" בפתיתי קוקוס, מסתבר יפה.
שמרתי מרמלדה כזו בשקט במשך חודש במקרר (איכשהו הכנתי מנה גדולה מאוד). בתאבון!